Descripción De La Máquina Y Sus Funciones - Orved VGP25N Mode D'emploi Et D'entretien

DESCRIPCIÓN DE LA MáQUINA Y SUS FUNCIONES
5. DESCRIPCIÓN DE LA MáQUINA Y SUS FUNCIONES
La termosoldadora VGP permite efectuar el envasado en atmósfera modificada de productos frescos y/o de temporada
en el interior de cubetas.
Su principio de funcionamiento se basa en la obtención del vacío en el interior de una cámara de aluminio en la cual
han sido colocadas mediante un estante de aluminio anodizado, una o varias cubetas que contienen ya el producto y la
película que, tensada sobre la superficie de las cubetas, permite efectuar la soldadura conclusiva.
EI funcionamiento comprende las siguientes fases: una vez alcanzado el vacío requerido en la cámara (cuyo valor máximo
es del 100%) mediante la aspiración del aire efectuada por una bomba, la máquina procede a introducir la mezcla de gas
protector (normalmente anhídrido carbónico y nitrógeno) llenando el volumen vacío de la cámara; a continuación efectúa
la soldadura térmica de la película sobre la cubeta mediante bajada de una plancha que ha alcanzado la temperatura de
soldadura.
Conjuntamente con la soldadura, la bajada de la plancha determina el corte de la parte excedente de película.
Para evitar el aplastamiento del envase como consecuencia de la remoción del anhídrido carbónico desde el producto
-con consiguiente reducción de volumen- la máquina está equipada con un dispositivo que permite inyectar el gas a
una presión ligeramente superior a la presión atmosférica. El retorno del aire a la cámara de vacío al concluirse el ciclo de
envasado provoca la apertura de la tapa de la máquina, permitiendo de esta forma extraer las cubetas selladas.
La máquina está constituida fundamentalmente por los siguientes componentes:
• Un cabezal
1 formado por la parte superior en aluminio de la cámara de vacío, la que está equipada a lo largo del
perímetro de un dispositivo de cierre
cerrada durante la fase de introducción del gas. El cabezal contiene además el sistema hidráulico
de la plancha soldadora además de las cuchillas
• Una cámara de vacío
película es tensada sobre la superficie horizontal del estante e inmovilizada mediante tres ventosas
interna de la cubeta puede ser modificada mediante estantes de plástico
• Una carcasa de acero inox
de regulación de la temperatura de la plancha y el interruptor general
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ruedas pivotantes
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• La máquina cuenta con diez (VGP60N) o con veinte (VGP25N) programas independientes que permiten guardar respecto
de cada programa lapsos diferentes de vaciado e introducción del gas.
• En la parte trasera se encuentran visibles dos rodillos de soporte de la bobina
de regulación y la bomba de vacío
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testigo
17 para el control del nivel del aceite.
• Un sistema de aspiración del aire y de introducción del gas formado por racores, tubos y electroválvulas que conectan
la cámara de vacío con la bomba, la bombona del gas (no incluida en el equipamiento de la máquina) y los órganos de
regulación y/o control del sistema.
• Un sistema eléctrico que comprende la tarjeta electrónica de potencia con portafusibles, la tarjeta de mandos y las
conexiones. Todas las funciones son gestionadas mediante microprocesador.
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2 que funciona con el vacío que mantiene la cámara bajada y herméticamente
5 en el interior de la cual se apoya el estante portacubetas
sobre la cual se encuentran en posición delantera el panel de mandos
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, de las cuales aquéllas delanteras están provistas de freno.
de altas prestaciones, lubricada mediante recirculación y provista de mirilla
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4 previstas para cortar la película.
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Rev. 08 - 04/2017 - Cod. 1500160 - Manual de uso VGP25N / VGP60N
3 de accionamiento
6 y las cubetas a preparar; la
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suministrados adjuntos.
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12 ; la carcasa está equipada con cuatro
, los respectivos tornillos laterales
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. La profundidad
, el termostato