Princess CLASSIC CASTEL Mode D'emploi page 13

Die Princess Friteuse ist mit einem regelbaren Thermostat, Filterdeckel und einem Kontrolllämpchen
ausgestattet. Das rote Lämpchen gibt an, dass die Stromzufuhr eingeschaltet ist. Wenn sich das grüne Lämpchen
ausschaltet, wurde die gewünschte Temperatur erreicht. Das „offene" Friteusesystem erzielt professionelle
Ergebnisse und lässt sich außerdem problemlos reinigen.
BEDIENUNG DER FRITTEUSE
Dieser Friteusetyp ist ausschließlich für den Gebrauch mit Öl oder flüssigem Fett, und nicht für den Gebrauch
mit festem Fett bestimmt. Bei der Verwendung von festem Fett kann im Fett Wasser eingeschlossen werden.
Dadurch kann das heiße Fett beim Erhitzen mit viel Kraft herausspritzen. Darüber hinaus ist darauf zu
achten, dass das Öl oder Fett nicht mit Wasser verunreinigt wird, beispielsweise von Tiefkühlprodukten, da
ein zu starkes Herausspritzen die Folge ist.
- Die Friteuse nie einschalten, ohne vorher Öl in den Topf gegeben zu haben, da das Gerät sonst beschädigt wird.
Auch keine anderen (flüssigen) Mittel wie Wasser in den Topf geben.
- Die Friteuse auf eine trockene und stabile Unterlage stellen. Da die Friteuse während des Gebrauchs heiß
wird, ist darauf zu achten, dass sie nicht zu dicht neben anderen Gegenständen steht.
- Den Deckel der Friteuse öffnen.
- Die gewünschte Menge Öl ins Gerät geben. Darauf achten, dass der innen im Gerät angegebene Mindeststand
nicht unterschritten und der Höchststand nicht überschritten wird. Im Interesse eines optimalen Ergebnisses
sollten nicht mehrere Ölsorten gleichzeitig verwendet werden.
- Die geeignete Temperatur für die jeweiligen Lebensmittel, die frittiert werden sollen, auswählen. Dabei die
Temperaturtabelle berücksichtigen.
- Beim Einsetzen des Korbs in die Friteuse immer den Griff benutzen.
- Die zu frittierenden Lebensmittel in den Korb legen. Das beste Ergebnis erzielt man, wenn die Lebensmittel
trocken in den Korb gegeben werden.
- Den Korb langsam ins Fett tauchen, um starkes Sprudeln zu verhindern.
- Wenn das Kontrolllämpchen erlischt, ist die eingestellte Temperatur erreicht. Immer warten, bis diese
Temperatur erreicht ist. Um das Öl auf der eingestellten Temperatur zu halten, geht der Thermostat immer
wieder an und aus. Auf Grund dessen leuchtet auch das Kontrolllämpchen auf und erlischt wieder.
- Wenn die Frittierzeit abgelaufen ist, den Korb herausnehmen und an den Haken im Topf
hängen, damit das Öl abtropfen kann.
- Immer den Netzstecker ziehen.
- Den Korb nach dem Gebrauch abspülen und gründlich abtrocknen.
- Wenn die Friteuse gut abgekühlt ist, kann das Gerät weggeräumt werden. Die Friteuse mit geschlossenem
Deckel an einem trockenen und dunklen Platz aufbewahren. Öl und Korb können dann in der Friteuse belas-
sen werden.
BENUTZUNG DER WARMHALTELADE, TYP 182666
Mit der Warmhaltelade können bereits frittierte Pommes frites oder Snacks warm gehalten werden. So können
beispielsweise zuerst die Snacks frittiert werden, die während der anschließenden Zubereitung der Pommes frites
in der Warmhaltelade ihre Temperatur behalten. Es empfiehlt sich, die Pommes frites immer zuletzt zu frittieren.
Außerdem besteht die Möglichkeit, die erste Portion Pommes frites zu frittieren und in der Warmhaltelade warm
zu halten, während die zweite Portion zubereitet wird. Die Warmhaltelade kann herausgenommen und als
Servierschale benutzt werden.
Achtung!
Nie Küchenpapier oder Ähnliches in die Warmhaltelade legen.
Wenn die Warmhaltelade entfernt wurde, nie die Hand in die entstandene Öffnung halten.
FRITTIERTIPPS
• Tiefkühlprodukte über der Spüle abschütteln, um überschüssiges Eis zu entfernen.
• Bei der Zubereitung von Pommes frites aus frischen Kartoffeln: Die Pommes frites nach dem Waschen
abtrocknen, so dass kein Wasser ins Öl gelangt.
• Die Pommes frites zweimal frittieren. Erster Frittiergang (Vorfrittieren) 5 bis 10 Minuten bei
170 °C. Zweiter Frittiergang (Fertigfrittieren) 2 bis 4 Minuten bei 175 °C. Gut abtropfen lassen.
MAXIMALE PRODUKTMENGE
TYP Liter
182104 4
182666 3
max. g max. g
1000 700
750 525
13