Princess CLASSIC CASTEL Mode D'emploi page 10

PRINCESS CLASSIC CASTEL
AVANT L'EMPLOI
Veuillez lire attentivement ce mode d'emploi que vous conserverez soigneusement afin de pouvoir vous y reporter
en cas de besoin. Raccordez l'appareil uniquement à une prise de terre. Déballer l'appareil et laver les accessoires
et l'intérieur à l'eau chaude avant la première utilisation. Les sécher soigneusement avant l'usage. Veiller à ne pas
mouiller les pièces électriques. La friteuse Princess est équipée d'un thermostat réglable, d'un couvercle-filtre et
de voyants lumineux. Le voyant rouge indique que l'appareil est sous tension. Dès que la température programmée
est atteinte, le voyant vert s'éteint. Le système de friteuse « ouverte » donne des résultats comparables aux
utilisations professionnelles en cafétéria par exemple et permet de surcroît de nettoyer facilement l'appareil.
DESCRIPTION DE LA FRITEUSE
Ce type de friteuse doit uniquement être utilisé avec de l'huile ou de la graisse liquide mais pas avec de la
graisse solide ! De l'eau pourrait en effet s'accumuler dans la graisse solide qui risquerait alors de gicler
avec violence en chauffant. Veillez également à ne pas polluer l'huile ou la graisse avec de l'eau provenant
de produits surgelés par exemple, car cela ferait gicler l'huile de façon excessive.
- Ne jamais allumer la friteuse sans huile ou graisse car cela détériorerait l'appareil. Ne jamais mettre d'autres
substances (liquides) dans la cuve.
- Posez la friteuse sur une surface stable et sèche. Ne pas poser d'autres ustensiles près de la friteuse car celle-ci
devient très chaude.
- Ouvrez le couvercle de la friteuse.
- Remplissez la friteuse avec la quantité souhaitée d'huile végétale. Veiller à ne pas remplir plus que le niveau
maximum ni moins que le niveau minimum indiqué à l'intérieur de la cuve. Pour obtenir les meilleurs résultats,
il est déconseillé de mélanger différentes sortes d'huiles.
- Sélectionnez la température appropriée aux ingrédients que vous désirez faire frire. Consultez pour cela le
tableau des températures.
- Utilisez la poignée pour sortir le panier dans la friteuse.
- Placez les aliments à frire dans le panier. Vous obtiendrez un résultat optimal si les aliments placés dans le
panier sont secs.
- Plongez lentement le panier dans l'huile pour éviter un fort bouillonnement du liquide et remettre le couvercle
sur la friteuse.
- Le témoin lumineux s'éteint quand la température sélectionnée est atteinte. Toujours attendre que la température
sélectionnée soit atteinte. Appuyez fréquemment sur le bouton du thermostat pour maintenir l' huile à la
température souhaitée. Le témoin lumineux s'allumera et s'éteindra en conséquence.
- Relevez le panier lorsque le temps de friture est écoulé et suspendez-le au crochet dans la cuve pour que l'hui-
le puisse s'égoutter.
- Débranchez l'appareil.
- Quand la friteuse a bien refroidi, vous pouvez ranger l'appareil. Rangez l'appareil, avec le couvercle fermé, à
l'abri de la lumière et de l'humidité. Vous pouvez laisser l'huile et le panier dans la friteuse.
UTILISATION DU TIROIR CHAUFFANT, TYPE 182666
Le tiroir chauffant permet de conserver au chaud des frites ou autres aliments déjà cuits. Vous pouvez ainsi
faire d'abord frire d'autres aliments et les garder au chaud pendant que vous faites les frites. Dans ce cas, nous
conseillons de faire les frites en dernier. Il est possible également de cuire des petites portions de frites et de les
conserver au chaud dans le tiroir chauffant pendant que vous préparez une deuxième portion. Le tiroir chauffant
peut être retiré entièrement et servir de plat de service.
Avertissement !
Ne placer jamais de papier essuie-tout ou similaire dans le tiroir chauffant.
Ne jamais mettre la main dans l'orifice qui apparaît une fois le tiroir retiré !
CONSEILS DE FRITURE
- Secouez les produits surgelés au-dessus de l'évier pour enlever les restes de glace éventuels.
- Si vous faites des frites avec des pommes de terre fraîches : séchez les frites après les avoir
lavées pour éviter la présence d'eau dans l'huile.
- Faites frire les frites en 2 fois. Première friture (pré-cuisson) 5 à 10 minutes à 170°C.
Deuxième friture (cuisson) 2 à 4 minutes à 175°C. Laissez bien égoutter.
QUANTITÉ D'ALIMENT MAXIMUM
TYPE Litres
182104 4
182666 3
max gr max gr
1000 700
750 525
ART. 182104 / 182666
10