Table des Matières
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Fonctions spéciales
Stérilisation des conserves
Suivez toujours les lignes directrices
de l'USDA sur la sécurité alimentaire.
Contenants pour mettre en conserve
Risque de blessure!
N'utilisez pas l'appareil afin de ré-
chauffer ou de mettre en conserve
des aliments dans des bocaux scel-
lés ou des contenants. La pression
s'accumulera à l'intérieur d'eux et ils
pourraient exploser ce qui endom-
magerait l'appareil. Cela entraînerait
également un risque de blessure et
de brûlure à la miction.
N'utilisez que des bocaux en verre
conçus pour mettre en conserve des
aliments :
– bocaux pour mettre en conserve;
– bocaux avec couvercle dévissant.
Mettre en conserve des fruits et des
légumes
Nous suggérons l'utilisation de la fonc-
tion "Cuisson convection" .
Les instructions ci-dessus conviennent
aux bocaux en verre 6 de 1 litre.
Glissez le plateau universel sur le pla-
teau 3 et posez les bocaux sur la lè-
chefrite.
Sélectionnez la fonction "Cuisson
convection" et réglez la tempéra-
ture à entre 300 et 340°F (150 et
170 °C).
Attendez que les bulles montent à la
surface uniformément.
152
Puis réduisez la température pour
éviter les déversements.
Fruits/concombres
Dès que les bulles commenceront à
remonter à la surface de manière uni-
forme dans les bocaux, réduisez la
température au réglage le plus bas.
Puis, laissez les bocaux reposer dans
le four chaud pendant 25 à 30 mi-
nutes de plus.
Légumes
Réduisez la température à 210 °F
(100 °C) dès que les bulles commen-
ceront à remonter à la surface de ma-
nière uniforme dans les bocaux.
Après la fin de la mise en conserve,
sélectionnez la température la plus
basse et laissez les bocaux reposer
dans le four de 25 à 30 minutes de
plus.
Après la mise en conserve
Risque de brûlure!
Utilisez les poignées au moment de
retirer les bocaux du four.
Retirez les bocaux du four.
Couvrez-les d'une serviette et lais-
sez-les reposer pendant environ
24 heures.
Assurez-vous que tous les bocaux
sont correctement fermés avant de
les entreposer.
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