Table des Matières
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Suivez toujours les lignes directrices
de l'USDA sur la sécurité alimentaire.
Fonctions du four
Vous pouvez utiliser la fonction Cuisson
convection/Rôtissage convection ,
Cuisson Hydra , Rôtissage automa-
tique , Chaleur haut et bas/Rôt.
avec chaleur haut et bas ou un pro-
gramme MasterChef en fonction de la
façon dont vous souhaitez préparer vos
aliments.
Récipients
Tous les récipients résistants à la cha-
leur peuvent être utilisés :
la grille, le plateau pour griller ou rôtir (le
cas échéant) sur le plateau universel,
les lèchefrites, les assiettes en verre, en
terre ou en fonte résistants à la chaleur,
les sacs à cuisson.
Température
Règle générale : sélectionnez la tempé-
rature de défaut.
Si vous utilisez des températures plus
élevées, la viande brunira à l'extérieur,
mais ne cuira pas suffisamment à l'inté-
rieur.
Au moment de cuire avec la fonction
Cuisson convection/Rôtissage convec-
tion , Cuisson Hydra ou Rôtis-
sage automatique , sélectionnez
une température d'environ 25 °F (20 °C)
plus basse que lorsque vous utilisez la
fonction Chaleur haut et bas/Rôt. avec
chaleur haut et bas .
Plateaux
Dans la plupart des cas, le plateau 3
devrait être utilisé. Avec de plus grands
plats, comme la dinde, servez-vous des
plateaux 1 ou 2.
Rôtissage
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