Table des Matières
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Centre gourmand
Carré de veau +
Pour 4 à 6 personnes
Ingrédients
3 lb de carré de veau, à la française
2 branches de romarin, hachées fine-
ment
2 branches de thym, hachées finement
Sel de mer
Poivre noir, fraîchement concassé
Huile d'olive
Marche à suivre
Frottez la viande d'huile d'olive, de sel
et de poivre.
Dans une poêle antiadhésive ajoutez
l'huile d'olive et faites chauffer à feu
moyen-vif. Saisissez la viande de tous
les côtés.
Insérez la sonde au centre de la viande
que vous placerez dans une plaque de
cuisson en céramique.
Sélectionnez le programme MasterChef
+ pour Côte de veau +.
Suivez les instructions qui s'affichent à
l'écran.
Réglages recommandés
Centre gourmand
\
MasterChef +
\
Viande
+
\
Côte de veau +
Temps de cuisson :
environ 2 h 5 min à 4 h 5 min
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