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H O U M O U S
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Ingrédients
1 citron, coupé en deux
400 g de pois chiches en conserve, lavés et égouttés
2 gousses d'ail, coupé en deux
2 cs tahini (pâte de sésame)
1 cs d'eau chaude
1 cc de cumin en poudre
sel et poivre noir du moulin pour assaisonner
Pour servir:
huile d'olive extra vierge
piment en poudre doux
pain turc
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Préparation
1. Utilisez le presse-citron pour extraire le jus du citron directement dans le bol mi-
xeur.
2. Placez les pois chiches, l'ail, l'eau, la tahini et le cumin dans le bol mixeur. Pla-
cez le couvercle avec le gobelet gradué sur le bol et fermez-le.
3. Sélectionnez la vitesse BLEND / 3 et mixez jusqu'à obtention d'une consistance
lisse. Décollez éventuellement les ingrédients des parois du bol avec une spatule
en plastique quand l'appareil est éteint et débranché. Assaisonnez l'houmous se-
lon votre goût.
4. Versez la préparation dans un saladier. Parsemez avec quelques gouttes d'huile
d'olive et saupoudrez de piment en poudre. Servez avec du pain turc.
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Conseil
Si l'houmous est trop épais pour être mixé, ajoutez un peu d'eau.
D I P S
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