Deux Zones; Utilisation; Positions Et Puissance - Pelgrim IDK830 Notice D'utilisation

Deux zones

Deux zones de cuisson situées l'une derrière
l'autre sont commandées par un même
générateur. Ceci présente l'avantage de fournir
une grande puissance de chaleur par zone de
cuisson. Ce qui est idéal pour faire bouillir l'eau
de cuisson très rapidement ou pour saisir les
viandes par exemple.
Fig. 5: Interaction des foyers placés l'un derrière
Lorsque les deux zones situées l'une derrière
l'autre fonctionnent en même temps, la puissance
est automatiquement répartie entre elles. Ceci n'a
aucune conséquence lorsque la position choisie
est inférieure ou égale à 10.
Par contre, si l'une des deux zones de cuisson est
réglée sur 11 ou 12, l'autre zone se réglera
automatiquement sur la position 6 ou 7.
Fig. 6: Les foyers placés l'un à côté de l'autre peuvent être
réglés simultanément sur la position 12
Deux zones de cuisson situées l'une à côté de
l'autre fonctionnent indépendamment et peuvent
dès lors toutes deux être réglées sur la
position 12.
Lorsque deux zones de cuisson situées l'une
derrière l'autre sont allumées en même temps,
vous entendrez un "tic tic". Ce bruit vient du fait
que l'appareil alterne sans arrêt de la zone de
cuisson avant à arrière.

Utilisation

Fig.. 7: Soulevez les ustensiles
Fig.. 8: Ne faites pas glisser
Au début, vous serez étonné de la rapidité de la
plaque de cuisson. Amener de l'eau à ébullition
est excessivement rapide avec un réglage de
puissance maximum. Afin d'éviter que l'eau ne
déborde, il est conseillé de rester à côté de la
plaque de cuisson. Ne réglez la plaque de cuisson
sur le maximum de puissance (12) que lorsque
vous désirez faire bouillir de l'eau. La position 12
est trop élevée pour chauffer du beurre ou du lait
et bien trop élevée pour dégeler vos produits.
Pour se familiariser à la technique, consulter les
tableaux de cuisson des pages 8 et 9.
Position et puissance
La puissance est réglable de 50 W à 2,8 kW.
La position 11 est celle de la grillade. La position
11 est appropriée pour saisir et cuire les viandes.
Sur la position 12, la viande cuit trop rapidement,
les molécules de lait contenues dans la margarine
ou le beurre brûlent avant même que la margarine
ou le beurre n'ait fondu.
La surface de cuisson en vitroceram résiste aux
griffes. Mais:
– n'utilisez pas la plaque de cuisson comme
planche à découper;
– ne faite pas glisser les casseroles sur la plaque
de cuisson.
Un grain de sable peut causer une griffe
définitive. Soulevez donc les casseroles si vous
devez les déplacer.
Conseil : faites glisser le fond de casserole sur un
chiffon humide avant de déposer la casserole sur
la surface de cuisson. Ceci empêche que des
grains de sable ou autres ne se déposent à la
surface de la plaque.
Pendant la cuisson sur une plaque à induction, il
peut arriver que vous entendiez un bruit de
crécelle, ceci est absolument sans danger pour
l'appareil et pour les casseroles. Ce bruit, qui est
causé par la puissance de chauffe élevée de la
zone de cuisson fait travailler le fond de la
casserole; il disparaîtra dès que vous aurez
diminué la puissance de cuisson.
Ne laissez jamais une casserole vide sur une zone
de cuisson allumée. Bien que la zonez de cuisson
soit protégée contre une surchauffe éventuelle, la
casserole chauffe très fort et peut s'endommager.