Les Casseroles; Commande; Deux Zones - Pelgrim IDK 625 Notice D'utilisation

Les casseroles

Compatible
- Inox spécial pour cuisson à induction
- Casseroles émaillées
- Fonte émaillée
Incompatible
- Terre cuite
- Aluminium
- Matières synthétiques
- Cuivre
- Porcelaine
- Inox courant
La cuisson à induction utilise le magnétisme
pour générer la chaleur. Le fond de casserole
doit donc contenir du fer (être magnétique).
Vous pouvez contrôler la qualité du fond de
vos casseroles avec un aimant. Si l'aimant est
attiré par le fond de casserole et que celle ci
est appropriée pour la cuisson à l'électricité,
elle est également appropriée pour la cuisson
à induction.
Les casseroles en tôle d'acier émaillée sont
magnétiques, mais peut s'endommager
lorsqu'elles sont utilisées pour la cuisson à
induction. La conductibilité de l'émail est
moins bonne que celle de l'aluminium contenu
dans le fond de casseroles en acier
inoxydable spéciales pour la cuisson à
induction.
Dès lors :
l'émail peut sauter (se détacher de l'acier)
p.e. lorsque la casserole vide ou presque
est placée sur la zone de cuisson réglée
sur le maximum de puissance;
le fond de casserole peut se déformer par
exemple en cas de surchauffe parce que la
puissance réglée est trop élevée.
N'utilisez que des casseroles à fond épais
(min. 2,25 mm), plat appropriées pour la
cuisson à induction et portant éventuellement
le label "Class induction".
La sécurité anti surchauffe ne fonctionne pas
avec les casseroles dont le fond est déformé
(concave ou convexe) et la zone de cuisson
chauffe alors trop fort. La plaque de verre
peut sauter, se fissurer. Plus rien n'empêche
alors le fond de la casserole de fondre.
Pendant la cuisson sur une plaque à
induction, il peut arriver que vous entendiez
un bruit de crécelle, ceci est absolument sans
danger pour l'appareil et pour les casseroles.
Ce bruit, qui est causé par la puissance de
chauffe élevée de la zone de cuisson fait
travailler le fond de la casserole; il disparaîtra
dès que vous aurez diminué la puissance de
cuisson.
Les dégâts causés par l'utilisation de
casseroles inappropriées ne sont pas
couverts par la garantie.
Particularités
Lorsqu'il n'y a pas de casserole sur la zone
de cuisson (ou une casserole inappropriée)
l'affichage continue de clignoter. Dès qu'une
casserole (ou casserole appropriée) est posée
sur la zone de cuisson, l'affichage indique à
nouveau la position de cuisson.

Commande

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Fig. 4: Tableau de commande
Allumage
Enfoncez la touche marche/arrêt (1) de la zone
de cuisson désirée.
Réglage de la puissance
Avec les touches et vous pouvez
effectuer un réglage 1 à 12. Reportez vous aux
tableaux de cuisson des pages 35 et 36 pour
choisir la puissance de cuisson
correspondant aux mets que vous désirez
préparer. La plaque de cuisson est équippée
de 3 touches préférentielles. En effleurant
cette touche vous sélectionnez une puissance
de 6, 10 ou 12 (voir description de
l'apparereil).
Programmation du temps de cuisson
Pour le zones de cuisson arrière le temps de
cuisson programmable est de 99 minutes au
maximum. Mettre la zone de cuisson en
marche puis sélectionnner la puissance
désirée. Programmer le temps de cuisson
désirée à l'aide des touches et .
L'horloge procède ensuite automatiquement
au décompte. Il est possible de modifier le
temps de cuisson pendant la cuisson même à
l'aide des touches et .
Arrêt
En enfonçant à nouveau la touche
marche/arrêt, vous éteignez la zone de
cuisson.

Deux zones

Deux zones de cuisson situées l'une derrière
l'autre sont commandées par un même géné-
rateur. Ceci présente l'avantage de fournir
une grande puissance de chaleur par zone de
cuisson. Ce qui est idéal pour faire bouillir
l'eau de cuisson très rapidement ou pour sai-
sir les viandes par exemple.
Fig. 5: Interaction des foyers placés l'un derrière
Lorsque les deux zones situées l'une derrière
l'autre fonctionnent en même temps, la
puissance est automatiquement répartie entre
elles. Ceci n'a aucune conséquence lorsque
la position choisie est inférieure ou égale à 10.
Par contre, si l'une des deux zones de cuisson
est réglée sur 11 ou 12, l'autre zone se réglera
automatiquement sur la position 6 ou 7.
Fig.. 6: Les foyers placés l'un à côté de l'autre
peuvent être réglés simultanément sur la
position 12
Deux zones de cuisson situées l'une à côté de
l'autre fonctionnent indépendamment et
peuvent dès lors toutes deux être réglées sur
la position 12. Lorsque deux zones de cuisson
situées l'une derrière l'autre sont allumées en
même temps, vous entendrez un "tic tic". Ce
bruit vient du fait que l'appareil alterne sans
arrêt de la zone de cuisson avant à arrière.