Table des Matières
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L
A TABLE DE CUISSON
L L e e s s f f e e u u x x v v i i f f s s
Un brûleur normal "La Cornue" dans la ligne Cornuchef a une puissance thermique de 3
kW, un petit brûleur 1,7 kW.
Vous pouvez ainsi obtenir une large gamme d'intensité de chauffe.
Leur conception particulière permet une flamme stable et sans dégagement d'oxyde de
carbone dans la cuisine. Ils sont équipés d'un thermocouple de sécurité : en cas de débor-
dement ou de courant d'air, le gaz est automatiquement coupé. Pour une utilisation opti-
male, nous vous conseillons d'utiliser des casseroles ou poêles d'un diamètre de fond supé-
rieur à 12 cm.
P P o o u u r r a a l l l l u u m m e e r r u u n n b b r r û û l l e e u u r r ,
gauche jusqu'à la position "grande flamme", une étincelle produit directement l'allumage
dès que vous tournez la manette.
Dans tous les cas, maintenez la manette enfoncée pendant 5 à 10 secondes.
Lorsque vous relâchez la manette, le brûleur doit rester allumé : le dispositif de sécurité est alors en
fonction.
Si le brûleur s'éteint, recommencez l'opération en gardant la manette de commande enfoncée un
peu plus longtemps. Lorsque le système est neuf, le temps de mise en œuvre de la sécurité est plus
long qu'en temps normal.
Réglez ensuite entre la "grande flamme" et la "petite flamme" pour obtenir la puissance dont vous
avez besoin.
R R a a l l e e n n t t i i : :
il est obtenu en tournant la manette au maximum vers la gauche ou tête en bas, sur la
position "petite flamme".
E E x x t t i i n n c c t t i i o o n n : :
ramenez la manette en position verticale en la tournant vers la droite.
La puissance des brûleurs "La Cornue" étant supérieure à celle d'un brûleur classique, ne position-
nez pas la manette sur la position "grande flamme" lors des premiers usages, pour faire revenir ou
rissoler.
appuyez sur la manette de commande et tournez-la vers la
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