Conseils Relatifs À La Table De Cuisson - La Cornue AlberTine 90 Mode D'emploi, Installation Et Entretien

Français
Prenez garde lorsque vous touchez les foyers de la
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table de cuisson.
Veillez à ce que les produits combustibles, (rideaux, liquides
in ammables, etc.) soient toujours su samment éloignés de
la cuisinière.
N'utilisez PAS d'aérosols à proximité de la cuisinière
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lorsque celle-ci est en marche.
Au besoin, utilisez des gants isolants secs – l'emploi
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de gants humides risque de causer des brûlures dues
à la vapeur lors du contact avec une surface chaude.
N'utilisez pas de torchon ou autre chi on épais à la
place d'un gant isolant – ils risquent de s'en ammer
au contact d'une surface chaude.
Ne faites JAMAIS fonctionner la cuisinière avec les
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mains mouillées.
N'utilisez PAS de casseroles instables. Tournez
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toujours les manches des récipients de cuisson vers
l'intérieur de la table de cuisson.
Utilisez des récipients de cuisson à fond plat et
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adaptés à la taille du foyer utilisé. L'utilisation de
récipients trop petits exposera une partie du foyer et
peut être à l'origine de brûlures.
Ne laissez jamais la table de cuisson en marche sans
surveillance si les foyers sont réglés sur haute température.
Le débordement des récipients peut produire de la fumée et
des taches de gras qui risquent de s'en ammer. Si possible,
utilisez un thermomètre à bain de friture pour prévenir une
surchau e de l'huile au-delà du point de fumée.
AVERTISSEMENT ! Tout processus de cuisson non
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surveillé sur une table de cuisson, à base de graisse
ou d'huile, peut être dangereux et déclencher un
incendie.
Ne laissez JAMAIS une friteuse sans surveillance.
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Faites toujours chau er l'huile lentement, en la
surveillant. Les friteuses ne doivent être remplies
qu'à un tiers de leur capacité. Une friteuse trop
pleine peut déborder lorsqu'on y plonge des
aliments. Si vous utilisez un mélange d'huile et
de graisse pour la friture, mélangez-les avant de
chau er, ou pendant la fonte des graisses.
Les aliments à frire doivent être les plus secs possibles. La
présence de cristaux de glace sur des aliments congelés
ou d'humidité sur des aliments frais peut provoquer
une ébullition et un débordement de l'huile. Surveillez
attentivement pour prévenir les débordements et la
surchau e pendant la friture à haute ou moyenne
température. N'essayez jamais de déplacer un récipient
de cuisson contenant de l'huile chaude, en particulier une
friteuse. Attendez que l'huile ait refroidi.
Lorsque le gril est en marche, ne vous servez pas de la
grille d'évacuation (la grille le long de la partie arrière de la
cuisinière) pour réchau er des assiettes ou des plats, sécher
des torchons ou ramollir du beurre.
N'utilisez PAS d'eau pour éteindre les incendies
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dus à la graisse et ne soulevez jamais un récipient
de cuisson qui a pris feu. Eteignez la cuisinière et
étou ez un récipient qui a pris feu sur une table
de cuisson en le recouvrant complètement avec un
couvercle de taille appropriée ou une plaque de
cuisson. Si possible, utilisez un extincteur à poudre
chimique ou à mousse de type polyvalent.
Cet appareil est lourd; prenez garde lorsque vous le
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déplacez.
Conseils Relatifs à la Table de Cuisson
Ne découpez PAS d'aliments sur la table de cuisson.
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Ne laissez pas d'ustensiles, aliments ou produits combustibles
sur la table de cuisson lorsqu'elle n'est pas en service
(torchon, ou poêle contenant de l'huile, par exemple).
Ne placez PAS de feuilles en plastique ou en
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aluminium ou de récipients en plastique sur la table
de cuisson.
Ne laissez PAS les foyers allumés en dehors des
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temps de cuisson.
N'autorisez JAMAIS qui que ce soit à grimper ou se
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tenir debout sur la table de cuisson.
Ne déposez pas d'objets lourds sur la table de cuisson. Même
si la surface en vitrocéramique est très résistante, un impact
violent ou la chute accidentelle d'un objet (une salière, par
exemple) sur la surface risque de la ssurer.
Dès l'apparition d'une ssure sur la table de cuisson,
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mettez immédiatement la cuisinière hors tension et
faites-la réparer.
SOULEVEZ toujours les récipients pour les retirer de la
surface de cuisson. Ne les faites pas glisser sur la surface, car
vous risquez de la marquer et de la rayer. Mettez toujours
le bouton de commande sur la position arrêt [O ] avant de
retirer un récipient.
Ne placez RIEN entre le fond du récipient de cuisson et
la surface de cuisson (plaque d'amiante, feuille de papier
aluminium ou support de wok, par exemple).
Veillez à prévenir toute in ltration d'eau dans la cuisinière.
Seuls certains types de récipients en acier inoxydable, acier
émaillé ou fonte à fond émaillé peuvent être utilisés sur la
table de cuisson à induction.
Nettoyez la surface après chaque utilisation pour prévenir les
rayures et les taches. Mais veillez à nettoyer avec précaution
car certains produits nettoyants peuvent produire des vapeurs
nocives au contact d'une surface chaude.
N'utilisez PAS de produits nettoyants ou tampons de
nettoyage abrasifs, aérosols, tampons de nettoyage pour
four ou détachants sur la table de cuisson.
Evitez d'essuyer toute partie de la table de cuisson tant
que celle-ci n'a pas refroidi et que l'indicateur de chaleur
résiduelle n'est pas éteint. Cette recommandation ne
s'applique pas aux déversements de substances sucrées (voir
« Nettoyage de la Cuisinière »).
Après nettoyage, utilisez un chi on sec ou du papier essuie-
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