Table des Matières
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L
A TABLE DE CUISSON
Selon sa taille, votre cuisinière est composée de différents éléments pour chacun desquels nous vous
recommandons le procédé de nettoyage le plus adapté.
Sachiez toutefois qu'un appareil "La Cornue", dès que l'on a enregistré quelques petits "trucs", n'est pas
plus difficile à entretenir que n'importe quel autre appareil de cuisson à condition de le nettoyer réguliè-
rement.
t t a a b b l l e e s s d d e e c c u u i i s s s s o o n n
, plaque coup de feu, dosse-
Essuyez à l'aide de papier absorbant ou d'un chiffon vos
ret, lorsqu'ils sont encore tièdes car la projection de graisse ou d'aliments se retire alors facilement et aucun
produit d'entretien n'est nécessaire.
L L e e s s f f e e u u x x v v i i f f s s
N'oubliez pas que la cuisson à feu vif peut provoquer des projections grasses sur les éléments de cuisson
contigus, de même que sur le dosseret et l'entourage de table.
Là aussi, nettoyez la graisse tiède à l'aide d'un chiffon afin que seul un travail de finition soit encore néces-
saire.
C C u u v v e e t t t t e e e e t t c c h h a a p p e e a a u u x x d d e e b b r r û û l l e e u u r r s s e e n n é é m m a a i i l l n n o o i i r r
Nettoyez la cuvette avec du liquide vaisselle et une éponge ; rincez et séchez.
En cas de taches de graisse brûlée ou de débordement de lait, vaporisez la plaque du nettoyant pour four
sans soude caustique. Laissez agir environ 15 à 30 minutes. Nettoyez ensuite à l'eau et au liquide vaisselle
avec une éponge non abrasive.
Procédez de la même façon pour les chapeaux de brûleurs en émail noir. Rincez et séchez bien les cha-
peaux avant de les remettre en place.
Attention ! Vérifiez que les trous par lesquels le gaz sort ne sont pas obstrués.
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