Table des Matières
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G G r r i i l l l l e e s s e e n n f f o o n n t t e e é é m m a a i i l l l l é é e e m m a a t t
Ce support n'est pas spécialement exposé ; un simple coup de chiffon suffit pour l'entretien courant.
De temps en temps, lavez les grilles sous l'eau avec un liquide vaisselle ; même si à la longue elles devien-
nent gris anthracite, cela ne constitue pas une détérioration. Au contraire, ce support coulé en fonte résiste
magnifiquement au temps.
L L a a p p l l a a q q u u e e c c o o u u p p d d e e f f e e u u
(surface rectangulaire avec des ronds concentriques) est fabriquée en fonte,
ce qui lui confère ses propriétés de diffusion de chaleur.
L L ' ' e e a a u u n n ' ' e e s s t t d d o o n n c c p p a a s s l l e e m m o o y y e e n n r r e e c c o o m m m m a a n n d d é é p p o o u u r r l l e e n n e e t t t t o o y y a a g g e e p p u u i i s s q q u u ' ' e e l l l l e e e e n n t t r r a a î î n n e e u u n n p p h h é é n n o o m m è è n n e e d d e e
r r o o u u i i l l l l e e . Le produit à utiliser sera donc de l'essence de térébenthine ou de l'alcool à brûler.
P P o o u u r r l l ' ' e e n n t t r r e e t t i i e e n n u u s s u u e e l l ,
nous rappelons que la règle primordiale consiste à essuyer régulièrement la pla-
que avec un papier absorbant : ceci permet d'ôter les projections de graisse provoquées par la cuisson sur
les éléments chauffants contigus.
En effet, compte tenu de la grande surface de contact entre la plaque et les ustensiles, ce sont rarement les
cuissons opérées directement sur cette plaque qui causent des projections.
P P o o u u r r e e n n l l e e v v e e r r d d e e s s t t a a c c h h e e s s d d e e g g r r a a i i s s s s e e b b r r û û l l é é e e : :
passer une toile émeri fine, double zéro ou zéro, à sec,
à la main ou avec une ponceuse, dans le sens du brossage, puis passez de l'alcool à brûler ou de l'essence
de térébenthine pour parfaire le résultat.
A l'usage, la plaque a tendance à devenir plus foncée (anthracite).
Vous pouvez alors passer délicatement et à froid du "Zébracier" (vendu en droguerie) en évitant soigneu-
sement l'entourage en inox.
Une noisette de "Zébracier" sur un chiffon permettra de donner la couleur argentée de la plaque neuve
mais il s'agit d'un produit de beauté et non de nettoyage (ne pas appliquer ce produit sur une plaque sale
ou mouillée).
Insistez avec des petits tampons grattants sur les taches résistantes.
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