Table des Matières
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Ne positionnez pas l'intensité au maximum pendant une trop longue durée, vous risquez d'occa-
sionner une déformation du "dosseret" arrière.
Plus vous vous servirez de votre plaque coup de feu, plus elle se patinera et sera belle.
L L e e s s p p l l a a q q u u e e s s é é l l e e c c t t r r i i q q u u e e s s
S S i i v v o o t t r r e e c c u u i i s s i i n n i i è è r r e e e e s s t t m m i i x x t t e e
tionnelles rondes en fonte (diamètres 18 et 22 cm, puissance 2 000 W) à utiliser en complément des
fonctions gaz, selon l'usage habituel.
S S i i v v o o t t r r e e c c u u i i s s i i n n i i è è r r e e e e s s t t t t o o u u t t é é l l e e c c t t r r i i q q u u e e , ,
les.
La plaque coup de feu électrique (dimensions 28 x 48 cm, puissance 1 300 W), réservée à ce
type de cuisinière, est utilisée en complément.
Au moment de commencer à cuisiner, n'hésitez pas à allumer vos plaques électriques à des
températures différentes :
- une très chaude (sans omettre d'y poser une casserole d'eau pour préserver la plaque) ;
- une à température moyenne ;
- une à faible température.
En ayant simultanément à votre disposition différentes températures, vous pourrez travailler selon
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le principe de la plaque coup de feu, sans avoir à attendre la baisse ou la remontée en température
d'une seule plaque.
Les températures désirées pour la cuisson d'une même pièce s'obtiennent par la gestion des rota-
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tions sur les plaques et non par la manipulation d'un seul bouton de commande.
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L L e e s s p p l l a a q q u u e e s s v v i i t t r r o o c c é é r r a a m m i i q q u u e e s s
La table de cuisson en vitrocéramique est composée de deux foyers :
- foyer simple circuit, ø 14,5 cm, d'une puissance de 1 200 W ;
- foyer double circuit, ø 13,6 cm, d'une puissance de 800 W sur la zone centrale. Si les deux cir-
cuits sont mis en service ensemble, une puissance totale de 1 800 W assure une zone de chauffe
de ø 19,5 cm.
gaz-électricité, vos plaques électriques sont deux plaques tradi-
ces plaques rondes ont les fonctions principa-
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