Breville the Compact Smart Oven BOV650XL/B Mode D'emploi page 135

RECETTES
POMMES dE TERRE AU FOUR – 2
FOIS CUITES
Fonction: BAKE
Portions: 4
INGRÉdIENTS
4 grosses pommes de terre
1 c. à soupe (15 ml) de beurre
¼ c. à thé (1 ml) de sel
3 c. à soupe (45 ml) de crème sûre
2 c. à soupe (30 ml) de lait de beurre ou de lait
2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette hachées
1 tasse (250 ml) de fromage cheddar râpé
5 tranches de bacon
CUIRE LES POMMES dE TERRE
1. Placer la grille à la position inférieure
et y déposer les pommes de terre.
2. Tourner le cadran de FONCTIONS à
BAKE. Régler la TEMPÉRATURE à
450°F (230°C) et le TEMPS de cuisson
à 1 heure. Activer en pressant le
bouton START/CANCEL. Cuire jusqu'à
ce qu'un couteau inséré au centre se
retire facilement.
CUIRE LE BACON
1. Étaler en une seule couche les tranches
de bacon sur le plateau de cuisson en
émail de Breville.
2. Laisser le cadran de FONCTON à BAKE
et régler la TEMPÉRATURE à 400˚F
(205˚C) et le TEMPS à 8 minutes. Activer
en pressant le bouton START/CANCEL.
3. Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit
croustillant. Émietter et réserver.
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PRÉPARER LES POMMES dE TERRE
CUITES dEUX FOIS
Placer les pommes de terre à l'horizontale et
couper une calotte de ¼ po. Retirer la chair
à l'aide d'une cuillère à thé et réserver dans
un bol moyen. Réserver les pommes de terre
évidées pour les farcir ultérieurement.
1. Ajouter le beurre, la crème sûre, le lait
de beurre, le sel, la ciboulette et tout le
bacon émietté, sauf 1 c. à soupe (15 ml).
Mélanger tout le fromage râpé, sauf 2
c. à soupe (30 ml). Déposer à la cuillère
le mélange dans chaque 'barquette'.
Terminer avec le reste de bacon et
de fromage.
2. Étaler les pommes de terre dans le
plateau de cuisson.
3. Placer la grille à la position inférieure.
Tourner le cadran de FONCTIONS
à BAKE. Régler la TEMPÉRATURE
à 375˚F (192˚C) et le TEMPS à 25
minutes. Activer en pressant le bouton
START/CANCEL.
4. Cuire jusqu'à ce que les pommes de
terre soient bien chaudes et que le
fromage soit fondu.