PL
Zalety kuchenki mikrofalowej
W
konwencjonalnych
wytwarzane przez elektryczne elementy grzejne
lub palniki gazowe, powoli przechodzi przez
żywnośš od zewnątrz do wewnątrz. Z tego
powodu sporo energii jest marnotrawione na
zbędne
ogrzewanie
kuchenki i naczyń.
W
przypadku
kuchenki
generowane
jest
przechodzi od wewnątrz do zewnątrz. Nie ma
ubytku energii w powietrzu, ściankach kuchenki
lub
pojemnikach
przystosowane
do
mikrofalowych) – innymi słowy, podgrzewane jest
wyłącznie jedzenie.
Kuchenki
mikrofalowe
następującymi zaletami:
1. Krótszy czas gotowania – na ogół jest on o
75%
krótszy
konwencjonalnych sposobów gotowania.
2. Błyskawiczne rozmrażanie, dzięki któremu
ogranicza się rozwój bakterii.
3. Oszczędnośš energii.
4. Zachowanie wartości odżywczej pożywienia,
dzięki krótszemu gotowaniu.
5. Łatwośš utrzymania w czystości.
W jaki sposób działa kuchenka
mikrofalowa
Kuchenka mikrofalowa wyposażona jest w zawór
wysokonapięciowy, zwany magnetronem, który
przetwarza
energię
mikrofalową. Fale elektromagnetyczne kierowane
są
do
wnętrza
rozprowadzane przez rozrzutnik metalowy albo
poprzez ruch obracającego się talerza.
Wewnątrz kuchenki mikrofale rozchodzą się we
wszystkich kierunkach i dzięki temu, że odbijają
się
od
metalowych
przechodzą przez żywnośš znajdującą się w
środku.
6
kuchenkach,
powietrza,
elementów
mikrofalowej,
przez
samą
żywnośš
czy
naczyniach
(jeśli
używania
w
kuchenkach
wyróżniają
niż
w
przypadku
elektryczną
w
kuchenki
falowodem
ścianek,
równomiernie
ciepło
Dlaczego żywnośš się rozgrzewa
Większośš
cząsteczki drgają pod wpływem mikrofal.
Tarcie pomiędzy cząsteczkami wytwarza ciepło,
które podnosi temperaturę żywności, rozmrażając
ją,
doprowadzając
utrzymując jej wysoką temperaturę.
ciepło
i
Ponieważ źródło ciepła znajduje się wewnątrz
żywności:
Można ją gotowaš z niewielką ilością płynów
są
lub tłuszczy albo wręcz bez ich użycia.
Rozmrażanie, podgrzewanie lub gotowanie
w kuchence mikrofalowej trwa krócej niż w
przypadku kuchenki konwencjonalnej.
się
Żywnośš nie traci witamin, minerałów ani
substancji odżywczych.
Naturalny kolor i zapach żywności nie
ulegają zmianie.
Mikrofale przechodzą przez porcelanę, szkło,
tekturę lub tworzywo sztuczne, ale nie przechodzą
przez metal. Z tego względu nie należy używaš
pojemników metalowych, bądź zawierających
metalowe elementy, w kuchence mikrofalowej.
Mikrofale odbijają się od metalu...
... ale przechodzą przez szkło i porcelanę...
energię
i
i są pochłaniane przez żywnośš.
żywności
zawiera
do
jej
ugotowania
wodę,
której
lub