Table des Matières
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CONSEILS DE CUISSON
Cuisson des légumes
Cuisson de poisson
•
Utilisez si possible des légumes frais. Si les légumes sont un peu
fanés du fait que vous les avez depuis un certain temps, mettez-
les dans de l'eau froide pendant quelques instants afin qu'ils
reprennent de la vigueur.
•
Utilisez un grand plat pour la cuisson des légumes. Répartissez-
les de façon à couvrir le fond d'une couche pas trop épaisse.
•
Faites cuire les légumes non égouttés.
•
Couvrez toujours le plat avec un couvercle ou du film à micro-
ondes.
•
N'ajoutez pas de sel. Les sels présents naturellement dans les
légumes donnent en principe suffisamment de goût. Si vous
souhaitez néanmoins ajouter du sel, faites-le après la cuisson.
•
Le temps de cuisson des légumes doit être le plus court possible.
Tenez compte du fait que la cuisson se poursuit une fois que le
four à micro-ondes est arrêté.
•
Vérifiez à l'aide d'un bâtonnet ou d'une fourchette si les légumes
sont cuits.
• Le poisson doit cuire de façon régulière. Enclenchez de ce fait la
puissance sur 30 % en cas de poisson fins, de poissons gras ou
de petites portions. Dans d'autres cas, il est tout à fait possible
d'augmenter légèrement la puissance. Tenez compte du fait que la
cuisson se poursuit une fois que le four à micro-ondes est arrêté.
Le poisson est cuit lorsque sa chair n'est plus transparente.
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