Grundtechniken - ETNA SM344RVS Mode D'emploi

KOCHTIPPS

Grundtechniken

DE 18
• Im Mikrowellenherd platzieren
▷ Legen Sie dickere Stücke auf die Außenseite des Drehtellers.
Speisen, die auf die Außenseite des Drehtellers gelegt werden,
erhalten die meisten Mikrowellen.
• Umrühren
▷ Durch regelmäßiges Umrühren der Speisen, verteilen Sie die
gespeicherte Hitze. Rühren Sie immer von außen nach innen,
da die Außenseite der Speise immer zuerst warm wird.
• Wenden
▷ Große, dicke Lebensmittel regelmäßig wenden. Sie garen dann
gleichmäßiger und schneller.
• Einstechen
▷ Lebensmittel mit einer Haut oder einer Schale wie Eigelb,
Schalentiere und Obst, platzen im Mikrowellenherd auf.
Verhindern Sie das, indem Sie sie im Voraus ein paar Mal mit
einer Gabel oder einem Holzstäbchen hineinstechen.
• Kontrollieren
▷ Speisen garen schnell. Kontrollieren Sie sie deshalb regelmäßig.
Nehmen Sie Speisen, kurz bevor sie gar sind, aus dem Ofen.
▷ Lassen Sie Speisen, nachdem Sie sie aus dem Mikrowellenherd
genommen haben, im Allgemeinen 3 bis 10 Minuten abgedeckt
ruhen. Die Speisen garen dann nach. Speisen mit einer
trockenen Kruste wie Kuchen nicht abdecken.
• Einfrieren
▷ Beim Einfrieren können Sie bereits das Auftauen im
Mikrowellenherd berücksichtigen, indem Sie keine
Aluminiumfolie oder -behälter verwenden und indem Sie flachere
Portionen einfrieren.