Limpeza E Manutenção - Faema E61 Legend Utilisation Et Installation

15. Limpeza e manutenção
Para a aplicação correcta do sistema de segurança alimentar (HACCP) respeitar o indicado no presente
parágrafo.
As lavagens devem ser efectuadas utilizando os produtos originais "Service Line", ver os detalhes na
última página. Qualquer outro produto poderá comprometer a compatibilidade dos materiais em contacto
com os alimentos.
Limpeza dos grupos
1) Limpar a guarnição sino com a escovinha.
3) Verter o conteúdo de uma saqueta ou um doseador
de pó detergente.
6) Passar por água distribuindo cerca de 30" de água de
cada grupo.
1) Num recipiente adequado, que não seja de alumínio
nem de ferro, deitar um litro de água quente (50÷80°C)
e uma quantidade de detergente de acordo com as
indicações do produto.
pelo menos 15 minutos. NOTA: Mergulhar apenas as
parti metálicas.
4) Remover com uma esponja eventuais resíduos e
passar por bastante água fria.
Bicos para vapor e água quente
Utilizando uma esponja limpa, lavar com água quente
removendo eventuais resíduos orgânicos presentes;
passar cuidadosamente por água.
Para limpar a parte interior da lança actuar da seguinte
maneira:
dirigir o tubo em direcção da bacia de apoiar as chávenas,
e prestando uma atenção especial, distribuir vapor pelo
menos uma vez.
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Tabuleiro de gotejamento
Extrair o tabuleiro e completar a limpeza debaixo de água
corrente.
Tabuleiro de descarga
água quente em cima do tabuleiro para remover eventuais
incrustações da descarga.
Carroçaria
Limpar com um pano macio e SEM amoníaco ou abrasi-
vos, eliminando eventuais resíduos orgânicos presentes
na zona de trabalho.
N.B.: não aspergir líquidos nas ranhuras dos painéis
da carroçaria.
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