El Grupo - Faema E61 Legend Utilisation Et Installation

16. El Grupo

Cada grupo está termorregulado independientemente, con
la propia "CIRCULACIÓN POR TERMOSIFÓN" separada.
En la parte anterior (o cuerpo del grupo), donde se
- el rompe-chorro (M);
- la ducha (N);
- la junta sub-copa (P).
B) del agua para la circulación por termosifón
Las tres válvulas del grupo desempeñan las siguientes
funciones:
1. Válvula de erogación (E). Con el grupo en funcionamiento
café molido.
la circulación por termosifón.
2. Válvula de infusión (I). Determina la cocción del café,
gracias a un juego de presiones.
3. Válvula de descarga (S). Está cerrada durante la
la erogación misma, regulada por una barra accionada
por la excéntrica de la palanca de mando.
COMO FUNCIONA EL GRUPO
1. Palanca (2) mando grupo – Horizontal.
2. Circulación por termosifón – El agua circula en la
cámara alrededor del cabezal (G) central (manguito),
manteniendo el grupo termorregulado.
3. Válvula de erogación (E) – Cerrada.
4. Válvula de infusión (I) – Junta abierta de la excéntrica (C)
Válvula de descarga (S) – Junta abierta de la excéntrica (C)
café anterior.
7. Bomba – Parada.
2. Palanca (2) mando grupo – Posición vertical.
3. Bomba – En funcionamiento.
4. Válvula de erogación (E) – Junta abierta de la excéntrica (C).
I) – Cerrada.
6. Válvula de descarga (S) – Cerrada.
La palanca (2) de mando del grupo en posición vertical
el pulsador del microinterruptor del motor de la bomba.
EL "PERIODO DE INFUSIÓN"
- La presión en la circulación por termosifón alcanza el
- El agua bajo presión entra en la cámara que está por
debajo de la boquilla (H
cabezal central.
- La boquilla (H) permite el pasaje de una pequeña cantidad
regulada de agua en el cuerpo del grupo (cámara de la
café molido) que gradualmente se llena, hasta alcanzar la
presión de apertura de la válvula de infusión (I).
- A partir de este momento empieza el llenado de la
cámara de infusión (L).
- Durante el llenado de la cámara de infusión, el aire
contenido en ésta se agrupa en contacto con el café
molido: en esta burbuja de aire se forma vapor.
- Todo el grupo está ahora con la presión de infusión
completamente la cámara de infusión; a partir de este
alimentación de la bomba.
- La terminación de la operación de infusión requiere unos 6
segundos a partir del momento de subida de la palanca (2)
del mando grupo. Este es el "PERIODO DE INFUSIÓN".
- En este periodo el agua caliente se pone en contacto
A)
para vencer la resistencia.
- La presión del agua aumenta gradualmente en el café molido,
LA EROGACIÓN DEL CAFÉ
del agua sobre el café molido ha alcanzado el valor de
alimentación de la bomba, inicia la erogación verdadera
para el grupo. La erogación de un café normal tiene
- La obtención de estos tiempos depende del tipo de café
NOTA: el cierre del grupo se tiene que efectuar con
rapidez, para que el cojín de vapor que se ha
formado en contacto con los fondos pueda
por lo tanto al secado de los fondos.
automáticamente. De esa forma se evita que
permanezca en presión y que sea peligroso el
1. Todos los componentes del grupo vuelven a la misma
posición indicada en el punto A.
2. La apertura de las válvulas de infusión (I
(S) por medio de la excéntrica (C) permite el vaciado
de los espacios bajo la válvula de erogación.
G
2
E
P
N
M
L
13 ES
H
A
C
I
S
B