Bourgeat NAVTHERM Série Notice D'utilisation Et D'entretien page 55

INRIKTNING AV KORGEN I DEN ÖVRE KAMMAREN
y Vagnar ref.881800 och 881603 :
Bruk med behållare placerade på gallret
Beroende på användning måste korgen vändas.
y Vagn ref.881900 och 881903: Korgen i det övre facket har ingen given riktning.
FUNKTION
y Den här apparaten är konstruerad för kallhållning av entrérätter, desserter och drycker i det nedre utrymmet samt för
kallhållning som följs av återuppvärmning och varmhållning av varma rätter i det övre utrymmet.
Den kan användas för transport av kalla eller varma rätter.
y Temperaturen på den mat som lastas måste vara lägre än 3 °C.
y Lastningen utförs med fördel i ett kylrum och i en kyld vagn. Den lastade vagnen transporteras till den plats där den ska
användas och ansluts till terminalen senast en timma efter att den har lastats.
y Om vagnen inte först har kylts ned måste den anslutas till terminalen inom 40 minuter:
- sätt på terminalen genom att trycka ned knapp 1 Displayerna 4 visar aktuell tid.
- öppna dörren på terminalen bakåt åt vänster.
- öppna en dörr till varje utrymme på samma sida och ställ upp dem på vagnens högra sida.
- placera vagnen med dörrarna öppna mitt emot terminalen, visuellt centrerad, tills kopplingen är gjord (ett klickljud
hörs från haken).
- kylenheten startas automatiskt. Det program som används är det för det servicetillfälle som ligger närmast i tiden.
- återuppvärmningen kommer att utföras enligt den information som har matats in det automatiskt valda programmet.
När återuppvärmningstiden har förflutit kommer terminalen automatiskt att övergå till temperaturhållning.
- du kan när som helst se vad som sker :
* indikatorlampor 11 och 12 AV: båda utrymmena är kalla.
* indikatorlampa 11 PÅ: övre utrymmet återuppvärms. Displayerna 4 visar omväxlande aktuell tid i 6 sekunder
och sluttid i 2 sekunder. Displayerna 7 visar återstående återuppvärmningstid.
* Indikatorlampa 12 PÅ: övre utrymmet befinner sig i temperaturhållning.
Obs! Om du vill börja servera tidigare än planerat måste du växla apparaten från automatiskt till manuellt läge :
Fall 1: Återuppvärmningen startade inte :
- Tryck in knapp 5 (manuellt) och ställ in återuppvärmningen med knapparna 9 och 10. Efter tio sekunder slutar displayen
att blinka och återuppvärmningen startar.
Fall 2: Återuppvärmningen har startat :
- stäng av terminalen med knapp 1, och återaktivera.
- tryck in knapp 5 (manuellt) och ställ in återuppvärmningen med knapparna 9 och 10. Efter tio sekunder slutar displayen
att blinka och återuppvärmningen startar.
y Display :
- Under hela cykeln visas tiden på display 4 och kall temperatur på 3.
- Under återuppvärmningscykeln visas kvarvarande tid på 7.
y Kall mat måste förvaras vid en temperatur under 3 °C, och varm mat vid en temperatur över 70 °C.
y Fyll det nedre utrymmet med kall mat och det övre utrymmet med varm mat. Du måste ansluta vagnen till terminalen inom
40 minuter:
- sätt på terminalen genom att trycka ned knapp 1. Displayerna 4 visar aktuell tid.
- öppna dörren på terminalen bakåt åt vänster.
- öppna en dörr till varje utrymme på samma sida och ställ upp dem på vagnens högra sida.
- placera vagnen med dörrarna öppna mitt emot terminalen, visuellt centrerad, tills kopplingen är gjord (ett klickljud
hörs från haken).
- kylenheten startas automatiskt.
- tryck in knapp 5 (manuellt). Ställ in återuppvärmningstiden (displayerna 7) på noll. Efter 10 sekunder slutar displayen att
blinka och temperaturhållningen startar.
:
TRANSPORT AV KALLA RÄTTER
TRANSPORT AV VARMA RÄTTER
Bruk med GN1/2- eller GN1/1-tråg
:
- 55 -