Bourgeat NAVTHERM Série Notice D'utilisation Et D'entretien page 40

Servizio :
y Il servizio può essere fatto lasciando il carrello collegato all'unità ed utilizzando le porte esterne, oppure scollegando il
carrello dall'unità:
- per scollegare il carrello, premere il pedale H;
- se lo si vuole spostare, estrarre il carrello e chiudere gli sportelli.
- un ciclo forzato di raffreddamento di 3min è attivato. Questo ciclo permette di diminuire rapidamente la temperatura del
morsetto per collegare un nuovo carrello.
- Per collegare un nuovo carrello aspettare una decina di minuti dopo la fine del ciclo forzato di raffreddamento;
- Se il morsetto non viene più utilizzato, rimettere la porta magnetica sul lato anteriore alla fine del ciclo di raffredda-
mento.
Cause di non funzionamento :
y Quando si mette sotto tensione non si accende niente:
- controllare l'alimentazione elettrica.
- premere il tasto 1.
y Dopo il collegamento del carrello, la spia presenza carrello 2 non si accende:
- il carrello è collegato male.
y Durante il mantenimento o il ripristino temperatura, il riscaldamento dello scomparto superiore non funziona :
- è scattato il termostato di protezione, rivolgersi al rivenditore.
- Sui display 4 compaiono dei messaggi :
- «dEF1» la sonda di regolazione freddo è difettosa.
- «dEF2» la sonda di regolazione caldo è difettosa.
- Rivolgersi al rivenditore.
y L'abbassamento in temperatura freddo è meno veloce del solito :
- il condensatore è sporco, pulirlo (vedi più avanti).
- l'evaporatore è sporco, pulirlo (vedi più avanti).
PULIZIA
PRIMA DI EFFETTUARE QUALSIASI INTERVENTO DI PULIZIA, SCOLLEGARE L'UNITÀ DALLA CORRENTE ELETTRICA
y Aspettare che i due apparecchi si siano raffreddati.
y Carrello :
- pulire il carrello con getti a bassa pressione.
y Unità :
- Solo la parte frontale dell'unità può essere lavata con getti a bassa pressione.
y Pulizia del condensatore :
- la pulizia del condensatore va fatta eseguire presso un servizio post-vendita.
- smontare la porta posteriore e il deflettore fissati da 2 viti.
- pulire il condensatore con un aspiratore.
- se il condensatore è molto sporco, smontare il blocco del freddo completo.
- rimontare la parte posteriore e il deflettore.
y Pulizia dell'evaporatore :
- smontare la lamiera frontale.
- togliere la scatola inox che si trova sulla destra dell'evaporatore tirandola (vedi disegno qui sotto).
- pulire l'evaporatore con un aspiratore o con un getto a bassa pressione.
y Prodotti da utilizzare :
Informazioni generali sull'acciaio inossidabile : il nome «acciaio inossidabile» può trarre in inganno. Si tratta di un acciaio
che «resiste» alla corrosione in particolari condizioni.
Tuttavia, qualsiasi tipo di acciaio inossidabile si può corrodere:
- austenitico. Cioè l'»inox 304» comunemente chiamato 18/10.
- ferritico. Cioè l'»F17» o «F18TNb».
La resistenza alla corrosione dell'acciaio inossidabile è legata alla presenza di uno strato passivo di ossido di cromo che si
riforma spontaneamente al contatto con l'aria. Qualsiasi fenomeno che impedisce la creazione di questo strato può cau-
sare corrosione.
Proprio per questo motivo, bisogna rimuovere periodicamente lo sporco dalla superficie dell'acciaio, in quanto può es-
sere un segnale di deterioramento del livello di resistenza dello strato passivo. A tal proposito, si prega di considerare le
seguenti fasi di manutenzione: preparazione alla pulizia, pulizia, risciacquo, disinfezione, risciacquo, asciugatura.
Una manutenzione regolare con risciacquo prolungato è il miglior metodo per far riformare e mantenere lo strato passivo.
Ognuna di queste fasi presenta rischi di deterioramento dello strato passivo, come ad esempio l'utilizzo di acqua dura, il
sovradosaggio dei prodotti di pulizia, l'utilizzo di detergenti clorati, i residui alimentari, un risciacquo insufficiente...
In tutti i casi di corrosione, occorre identificare l'elemento o la fase corrosiva.
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