Bourgeat NAVTHERM Série Notice D'utilisation Et D'entretien page 47

RICHTING VAN DE MAND VAN DE BOVENSTE RUIMTE
y Loopwagen 881800/881803 :
Gebruik met de recipiënten die op het rooster liggen :
De mand moet worden omgedraaid naar gelang van haar gebruik.
y Loopwagen 881900/881903 : De korf van de hogere omhulling heeft geen richting.
GEBRUIK
y Dit apparaat is ontworpen voor het koud in de onderruimte bewaren van voorgerechten, desserts en dranken en het op
temperatuur brengen, gevolgd door het op temperatuur houden in de bovenruimte van warme gerechten.
Het kan voor gekoelde en warme voedingswaren gebruikt worden.
y De te plaatsen voedingswaren moeten kouder dan 3°C zijn.
y De voedingswaren worden bij voorkeur in een gekoelde ruimte en in een gekoelde wagen geplaatst. De volle wagen wordt
naar de gebruiksplek gebracht en uiterlijk 1 uur na het vullen op de zuil aangesloten.
y Indien uw wagen niet van tevoren gekoeld is, heeft u maximaal 40 min. op hem op de zuil aan te sluiten:
- zet de zuil onder spanning door op toets 1 te drukken. De displays 4 geven de huidige tijd aan.
- open de deur van de zuil en klap deze naar links.
- open een deur van beide ruimtes aan dezelfde zijde en klap deze naar rechts van de wagen.
- plaats de wagen met de geopende deuren tegenover de zuil door deze op het oog te centreren, totdat de verbinding
plaatsvindt (u hoort de haak sluiten).
- de koelunit start automatisch. Het gebruikte programma is dat met de serveertijd die het dichtst bij de huidige tijd is.
- het op temperatuur brengen geschiedt automatisch volgens de in het geselecteerde programma ingevoerde waarden.
Wanneer de tijd voor het op temperatuur brengen verstreken is, gaat de zuil automatisch over op het op temperatuur
houden.
- u kunt op ieder moment weten wat er gebeurt:
* controlelampjes 11 en 12 zijn uit: beide ruimtes zijn gekoeld.
* controlelampje 11 brandt: de bovenruimte wordt op temperatuur gebracht. De displays 4 geven afwisselend
weer: de huidige tijd gedurende 6 seconden en de eindtijd gedurende 2 seconden. De displays 7 geven de res-
terende tijd voor het op temperatuur brengen weer.
* Controlelampje 12 brandt: de bovenruimte wordt op temperatuur gehouden.
NB : indien u eerder wilt serveren dan gepland, schakel de automaat dan uit en werk op de handbediening:
Geval 1 : het op temperatuur brengen is niet gestart:
- druk op toets 5 ( manueel) en regel de tijd van het op temperatuur brengen door middel van de toetsen 9 en 10. Na 10
seconden zal het scherm blokkeren en het op temperatuur brengen zal starten.
Geval 2 : het op temperatuur brengen is gestart :
- schakel de zuil uit door op toets 1 te drukken en zet hem weer onder spanning.
- druk op toets 5 (handbediening) en stel de tijd voor het op temperatuur brengen in met de toetsen 9 en 10. Na 10 secon-
den blokkeert de display en begint het op temperatuur brengen.
y De display :
- op elk moment van de cyclus, is er een display van het uur in 4 en van de koudetemperatuur in 3.
- tijdens de cyclus van het opnieuw op temperatuur brengen, weergave van de
y De koude voedingswaren moeten een temperatuur onder 3°C hebben en de warme voedingswaren een temperatuur boven
70°C.
y Vul de onderruimte met koude voedingswaren en de bovenruimte met warme voedingswaren. U heeft meer dan 40 min de
tijd om de wagen op de zuil aan te sluiten :
- zet de zuil onder spanning door op toets 1 te drukken. De displays 4 geven de huidige tijd aan.
- open de deur van de zuil en klap deze naar links.
- open een deur van beide ruimtes aan dezelfde zijde en klap deze naar rechts van de wagen.
- plaats de wagen met de geopende deuren tegenover de zuil door deze op het oog te centreren, totdat de verbinding
plaatsvindt (u hoort de haak sluiten).
- de koelunit start automatisch.
- druk op toets 5 (handbediening). Het op temperatuur brengen (schermen 7 ) op nul zetten. Na 10 seconden blokkeert de
weergave en start het op temperatuur houden.
Gebruik met de bakken GN1/2 of GN1/1 :
KOELING
VERWARMING
resterende tijd in 7.
- 47 -