Basculement De La Sauteuse À Bascule; Mises À L'arrêt / Interruptions Pendant Le Basculement; Activation Des Touches Fléchées Pour Le Basculement; Désactivation Des Touches Fléchées Pour Le Basculement - Salvis ProfiLine GN 2/1 Mode D'emploi

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5.4 Basculement de la sauteuse à bascule
Préparer un récipient résistant à de fortes températures (récipient aux normes de restauration (Gastro­
.
norm)).
. Retirer les cuillères de la sauteuse à bascule et autres objets.
. Ouvrir le couvercle avant le basculement.
. Sortir les tuyaux d'arrivée d'eau hors de la zone de basculement.
● Avant le basculement, s'assurer que personne ne se trouve autour de la sauteuse à bascule!
● Le basculement doit être effectué sous surveillance!
● Procéder avec la prudence requise!
●
Respecter le poids de récipient ! Noter une posture saine !
Mises à l'arrêt / Interruptions pendant le basculement
‒ Les valeurs pour le temps de cuisson et le démarrage différé sont gelées.
‒ Le processus de chauffe est interrompu.
Le couvercle doit être totalement ouvert avant le basculement; dans le cas contraire, le basculement
ne peut pas être effectué (le code d'erreur E15 s'affiche et un signal sonore retentit).
Le basculement peut être effectué lorsque la commande est à l'arrêt ou en marche.
Activation des touches fléchées pour le basculement
. Appuyer sur la touche «Température effective / Basculement»
pendant 3 secondes.
3 sec.
● Le voyant contrôle de la touche «Température effective / Basculement»
Vidange / Remise en place de la sauteuse à bascule
Désactivation des touches fléchées pour le basculement
● La sauteuse à bascule doit être totalement relevée.
● Le voyant contrôle de la touche «Température effective / Basculement»
. Appuyer sur la touche «Température effective / Basculement»
pendant 3 secondes.
3 sec.
● Le voyant contrôle de la touche «Température effective / Basculement»
● Les touches «Vers le haut»
la durée et la température.
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ATTENTION! Risque de blessures, risque d'endommagement!
Risque d'écrasement des membres pendant le basculement!
Risque de brûlures causées par les écoulements et projections d'aliments chauds!
Risque d'endommagement de l'appareil ou d'autres objets par blocage pendant le bas­
culement!
Risque de glissade ! Enlever immédiatement les mets déversés au sol.
Touche permettant de remettre la sauteuse à bascule en place
. La maintenir enfoncée jusqu'à ce que la sauteuse soit à nouveau en
place.
Touche permettant de vider la sauteuse à bascule
et «Vers le bas»
et la maintenir enfoncée
s'allume.
s'allume.
et la maintenir enfoncée
s'éteint.
sont alors à nouveau disponibles pour régler