Table des Matières
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Haricots
Poivrons
Légumes pour pota-
ge
Champignons
Fines herbes
Réglez la température sur 60 - 70 °C.
Prunes
Plaque à pizza
Foncé, non réfléchis-
sant
Diamètre : 28 cm
CHALEUR TOURNANTE HUMIDE
Pour de meilleurs résultats, suivez les suggestions
indiquées dans le tableau ci-dessous.
LÉGUMES
(°C)
(h)
60 - 70
6 - 8
60 - 70
5 - 6
60 - 70
5 - 6
50 - 60
6 - 8
40 - 50
2 - 3
FRUITS
(h)
8 - 10
Plat de cuisson
Foncé, non réfléchissant
Diamètre : 26 cm
Abricots
Pommes, lamelles
Poire
CHALEUR TOURNANTE HUMIDE -
ACCESSOIRES RECOMMANDÉS
Utilisez les moules et récipients foncés et non
réfléchissants. Ils offrent une meilleure absorption
de la chaleur que les plats réfléchissants de
couleur claire.
Ramequins
Céramique
8 cm de dia-
mètre, 5 cm de
hauteur
FRUITS
(h)
8 - 10
6 - 8
6 - 9
Moule pour fond de
tarte
Foncé, non réfléchis-
sant
Diamètre : 28 cm
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