Utilisation; Fonctionnement De La Thermo Cuisiniere - Rizzoli RT Série Manuel D'utilisation

4.1

FONCTIONNEMENT DE LA THERMO CUISINIERE

Lors du fonctionnement, intervient dans le
foyer une réaction de combustion entre le
combustible (le bois présent dans la chambre
de combustion) et le comburant (l'oxygène
présent dans l'air ambiant du local d'installa-
tion). La thermo cuisinière assure une combus-
tion de type intermittent: après avoir allumé
le feu, la combustion continue jusqu'à épui-
sement du combustible; elle peut cependant
être maintenue en effectuant une recharge
de combustible et ainsi de suite.
Le maintient de la combustion dans le temps
doit être garanti par un bon fonctionnement
du conduit de fumées qui permet, d'une part
d'évacuer les fumées et, d'autre part de créer
la dépression nécessaire à l'alimentation du
foyer en air comburant.
De fait, les caractéristiques constructives du
conduit conditionnent de manière détermi-
nante le bon fonctionnement de la thermo
4.2 ALLUMAGE
Figure 24 - Tirette de démarrage. Manette tirée vers l'avant: Clapet ouvert et allumage facilité. Manette repoussée:
Clapet fermé pour un fonctionnement normal.
Les modèles avec four sont dotées d'un vo-
let de démarrage commandé par une tirette
pour faciliter l'allumage du feu lorsque le
conduit est froid. En tirant la manette de
démarrage, on établit un circuit direct des
fumées entre la chambre de combustion et
le conduit. On réchauffe ainsi rapidement
le conduit en améliorant le tirage. Pour al-
lumer le feu, utilisez du bois bien sec, de
préférence refendu très fin, et un produit
d'allumage du commerce. L'allumage peut
parfois s'avérer difficile tant que le conduit

4. UTILISATION

cuisinière à bois.
La combustion du bois nécessite un afflux d'air
de combustion en divers points de la chambre
de combustion. En particulier, est présente
une arrivée d'air primaire qui entre en partie
basse de la chambre de combustion au tra-
vers de la grille foyère, mais également une
alimentation en air secondaire qui pénètre en
partie haute de la chambre de combustion.
L'air primaire est l'air principal et sa régulation
permet de régler l'allure de combustion et la
puissance thermique de l'appareil. L'air secon-
daire permet la post combustion des gaz, gé-
nérant un surcroit de chaleur, abaissant l'émis-
sion de gaz nocifs et améliorant ainsi à la fois
le rendement et l'impact environnemental.
Une fois la combustion activée, il est impos-
sible de l'interrompre en toute sécurité; elle
cessera de toutes façons de manière naturelle
avec l'épuisement du combustible.
ne s'est pas réchauffé et pendant un temps
dépendant des conditions météorologiques.
Dès que le feu a pris force et vigueur, il faut
repousser la tirette de démarrage de ma-
nière à forcer les fumées à réchauffer toutes
les parties de la thermo cuisinière. La ther-
mo cuisinière est conçue pour fonctionner
à volet fermée; le fonctionnement à volet
ouvert ne permet pas à la thermo cuisinière
d'atteindre ses capacités optimales et peut
entraîner une surchauffe et des dommages
à certains constituants.
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