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UTILISATION
3.1
FONCTIONNEMENT DE LA CUISINIÈRE
Lors du fonctionnement, intervient dans le foyer
une réaction de combustion entre le combustible
(le bois présent dans la chambre de combustion) et
le comburant (l'oxygène présent dans l'air ambiant
du local d'installation de la cuisinière).
La cuisinière à bois est d'utilisation de type inter-
mittent: après l'allumage du feu, la combustion se
prolonge jusqu'à épuisement du combustible, mais
peut être prolongée en effectuant un autre charge-
ment de bois, et ainsi de suite.
L'entretien de la combustion dans le temps est
assuré, d'une part par un bon fonctionnement
du conduit qui évacue les fumées vers l'extérieur
et, d'autre part par une bonne alimentation de la
flamme en air comburant. De fait, les caractéris-
tiques de réalisation du conduit de fumées influent
de manière significative sur le bon fonctionnement
de la cuisinière à bois.
ATTENTION! Pour le correct fonctionnement de la cuisine au bois vérifier que le passage
de l'air de combustion, toute prise d'air dans la cuisine et toutes les grilles pour l'aération
et la ventilation ne sont pas obstrués
3.2
DEMARRAGE
Nos cuisinières à bois sont dotées d'un volet de
démarrage commandé par une manette, ceci pour
faciliter l'allumage du feu lorsque le conduit est
Figure 24 – Clé de démarrage. Avec manette tirée, le volet est ouvert et le démarrage facilité. Avec la manette
repoussée le volet est fermé pour un fonctionnement normal.
Pour une efficacité optimale, la combustion du
bois requiert des arrivées d'air en plusieurs points.
Les cuisinières sont alimentées en air primaire qui
entre en partie inférieure de la chambre de com-
bustion au travers de la grille foyère, mais aussi en
air secondaire qui est introduit dans la partie supé-
rieure de la chambre de combustion.
L'air primaire est l'air principal qui détermine l'al-
lure de combustion et la puissance thermique de
l'appareil.
L'air secondaire permet la postcombustion des gaz,
augmentant ainsi la quantité de chaleur, réduisant
les rejets nocifs et améliorant de cette manière le
rendement et l'impact sur l'environnement.
Une fois la combustion activée, il n'est pas possible
de l'interrompre en toute sécurité; elle cessera na-
turellement avec l'épuisement du combustible.
froid. Le volet est en position ouverte lorsque la
manette est tirée vers l'avant. En position ouverte,
le volet de démarrage ouvre un circuit direct des
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