Table des Matières
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Ingrédients
500 g d'aubergines
1 oignon, haché
1 gousse d'ail, hachée
400 g de viande hachée mixte
Sel, poivre
1 CS de purée de tomates
4 tomates (400 g)
Herbes de Provence
200 g de fromage en tranches
2 dl de crème
3 oeufs
Sel, poivre
Les légumes
Les micro-ondes ménagent les légumes et les cuisent en un tournemain. Cuits dan très peu d'eau, les légumes conservent toutes
leurs substances nutritives.
Les légumes pauvres en fibres alimentaires et riches en eau tels que les courgettes, les tomates, les poireaux, les broccolis etc
peuvent se cuire sans adjonction d'eau. Il faut par contre ajouter 1 CS d'eau pour 100 g de légumes riches en fibres tels que les
carottes, le céleri-rave, le chou-fleur etc.
Ingrédients
500 g de broccolis
Sel, poivre
1 /2
CS de beurre
1 /2
CS d'amandes
Fr-45
Gratins et soufflés
Moussaka
Cuisson: 17-18 min.
Préparation
Coupez les aubergines en rondelles de 1 cm d'épaisseur. Mettez-les dans un plat,
couvrez et faites cuire avec le programme «Légumes» (indication du poids). Mélangez
les oignons, l'ail, la viande hachée, le sel, le poivre, la purée de tomates et un peu de
crème. Coupez les tomates en lamelles. Remplissez le plat en verre en alternant les
couches d'aubergines, de viande hachée, de tomates et de tranches de fromage.
Saupoudrez chaque couche de tomates avec des herbes de Provence. Mélangez la
crème, les œufs et les épices et versez le tout sur le gratin. Gratinez avec le
programme «Gratin» (indication du poids).
Les légumes
Broccolis aux amandes roties
Cuisson: env. 11 min.
Préparation
Nettoyez, lavez les broccolis et séparez en bouquets. Mettez-les avec les épices dans
un plat, couvrez et faites cuire avec le programme «Légumes». Mettez le beurre et les
amandes dans un bol et faites rôtir pendant 3-4 min. sur pleine puissance.
Saupoudrez sur les broccolis cuits et égouttés.
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