Table des Matières
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Gâteaux, cakes, tartes et pâtisseries
Gâteaux, cakes, tartes et pâtisseries
Nos recettes ne sont que des suggestions car vous pouvez préparer pratiquement toutes les recettes de pâtisserie classiques dans
votre four à micro-ondes combiné.
N'oubliez pas de mettre le moule directement sur le plateau tournant pour obtenir un résultat de cuisson optimal. Pour la cuisson sur
la position air chaud nous vous recommandons de préchauffer le four avec le plateau tournant.
Des pâtisseries à base de pâte brisée, de pâte feuilletée ou de pâte à pizza ne conviennent pas à la cuisson combinée et doivent se
cuire à air chaud.
Ingrédients
180 g beurre ou margarine
160 g de sucre
1 sachet de sucre de vanille
bourbon
1 flacon d'arome au rhum
1 prise de sel
3 œufs
300 g de farine
1 /2
sachet de poudre à lever
env. 1 dl de lait
Pour la pâte foncée:
20 g de cacao
20 g de sucre
1 CS de lait, tiède
Les desserts
Tous les desserts à base de féculents, tels que la poudre de pudding, la maïzena ou la farine, doivent être remués plusieurs fois
pendant la cuisson.
Ingrédients
1 boîte de rhubarbe, env. 750 g
500 g de fraises surgelées
4 CS de maïzena
1 /8
l de vin blanc
4 CS de sucre
4 CS de Cointreau
Gouglof
Cuisson: env. 60 min.
Préparation
Battre le beurre en mousse, ajouter petit à petit le sucre, le sucre vanille, l'arome et
le sel. Ajouter les œufs l'un après l'autre et bien battre. Ajouter en altérnance la
farine avec la poudre à lever et le lait. Ajouter seulement autant de lait à ce que la
pâte tombe lourdement de la cuillère. Mettre
gouglof beurré. Ajouter le cacao, le sucre et le lait au reste, mélanger et verser
dessus. Cuire: air chaud 200°C, 60 min. Combinaison: air chaud 200°C,
micro-ondes 100 W, 45 min.
Les desserts
Crème à la rhubarbe et aux fraises
Cuisson: 10-12 min.
Préparation
Nettoyez et lavez la rhubarbe. Coupez-la en tronçons de 1 cm. Mettez la rhubarbe
avec les fraises dans un plat en verre, couvrez et faites cuire avec le programme
«Légumes». Passez au mixer. Mélangez la maïzena, le vin et le sucre et ajoutez le
tout aux fruits. Faites cuire pendant 3 min. sur pleine puissance. Remuez une fois
en cours de cuisson. Laissez reposer pendant 5 min. après la cuisson. Parfumez
avec du Cointreau.
2 /3
de la pâte dans un moule de
Fr-50
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