Table des Matières
Publicité
Cuisson à la vapeur
Riz
Le riz gonfle à la cuisson et doit être cuit dans un liquide. La proportion de riz par
rapport au liquide varie en fonction du type de riz.
Le riz absorbe tout le liquide pendant le processus de cuisson, de sorte qu'aucun
élément nutritif n'est perdu.
Réglages
Programmes automatiques
ou
Modes de fonctionnement
Température : 212 °F (100 °C)
Durée : voir le tableau
Riz basmati
Riz étuvé
Riz à grains courts :
Ris à grains ronds
Riz à risotto
Riz complet
Riz sauvage
durée
88
|
| ... |
Riz
|
Cuisson vapeur
Rapport
riz/liquide
1:1,5
1:1,5
1:2,5
1:2,5
1:1,5
1:1,5
[min]
15
23–25
30
18–19
26–29
26–29
Publicité
Table des Matières
