Grillades; Conseils Pour Les Grillades; Remarques Concernant Les Tableaux De Cuisson - Miele DO 7860 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

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Risque de blessure dû aux sur-
faces brûlantes.
Si vous grillez avec la porte ouverte,
l'air chaud de l'enceinte ne passe
plus automatiquement devant le ven-
tilateur et n'est pas refroidi. Les élé-
ments de commande deviennent
brûlants.
Fermez la porte pendant la cuisson
sur gril.

Conseils pour les grillades

- Le préchauffage est nécessaire avant
de faire griller les aliments. Faites
chauffer la résistance de la chaleur
du haut/du gril porte fermée pendant
5 minutes environ.
- Rincez brièvement la viande à l'eau
froide et séchez-la bien. Ne salez pas
les tranches de viande avant de les
griller, elles pourraient perdre leur jus.
- Vous pouvez badigeonner les viandes
maigres avec de l'huile. N'utilisez pas
d'autres graisses car elles noircissent
facilement ou dégagent de la fumée.
- Nettoyez les poissons plats ainsi que
les tranches de poisson et salez-les.
Vous pouvez arroser le poisson de jus
de citron.
- Utilisez la plaque de cuisson multi-
usages avec la grille de cuisson po-
sée dessus. Si disponible, en mode
de cuisson conventionnel, insérez la
plaque à griller et rôtir entre les deux.
La plaque à griller et rôtir évite que le
jus de viande ne brûle, afin qu'il
puisse être réutilisé en fin de cuisson.
N'utilisez pas la plaque de cuisson.
- Appliquez un peu d'huile sur la grille
de cuisson avec un pinceau puis po-
sez l'aliment dessus.
Remarques concernant les ta-
bleaux de cuisson
Vous trouverez les tableaux de cuisson
en fin de document.
 Respectez les temps, niveaux et
plages de températures indiqués. Ces
indications tiennent compte des diffé-
rents types de viandes et habitudes
de cuisson.
 Vérifiez la cuisson après le temps le
plus court indiqué.
Sélectionner la température 
 Choisissez en règle générale la tem-
pérature la plus faible. Si les tempéra-
tures sont supérieures à celles indi-
quées, la viande brunira mais ne sera
pas cuite.
Choisir le niveau
 Choisissez le niveau en fonction de
l'épaisseur de la pièce à cuire.
 Enfournez les aliments plats au ni-
veau 3 ou 4.
 Enfournez les aliments de gros dia-
mètre au niveau 1 ou 2.

Grillades

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