Temps De Cuisson; Niveau; Gourmet Pro Et Gourmet-Assistent - Miele DO 7860 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Temps de cuisson

En mode de cuisson M Chef, les ali-
ments cuisent plus rapidement qu'avec
un mode de cuisson conventionnel.
 Vérifiez la cuisson de votre plat à en-
viron la moitié du temps qu'il pren-
drait à cuire avec un mode de cuis-
son conventionnel.
Si nécessaire, poursuivez la cuisson
quelques minutes.

Niveau

 Utilisez en général le niveau 2.
Placez les aliments au centre de la
grille ou de la plaque. Vous obtien-
drez ainsi une cuisson uniforme.
Gourmet Pro et Gourmet-As-
sistent
Dans le menu principal, vous trouverez
sous  les
M Chef
menus
Gourmet Pro
Gourmet-Assistent
Gourmet Pro 
Si vous souhaitez procéder à tous les
réglages d'un processus de cuisson
vous-même, vous trouvez ici les modes
de cuisson M Chef tels que
M Chef + Chal. tour. Plus
M Chef + Rôtissage auto.
pitre "Menu principal et sous-menus").
En fonction des aliments, vous sélec-
tionnez vous-même le mode de cuisson
correspondant et réglez la température,
les Gourmet Units et l'intensité (voir
chapitre "Commande"). En mode de
cuisson M Chef, les aliments cuisent
mieux et plus rapidement qu'avec un
mode de cuisson conventionnel.
 et
.
 ou
 (voir cha-
Remarque : Vous ne devez pas néces-
sairement définir un nombre précis de
Gourmet Units. Si vous réglez unique-
ment la température, vos aliments rece-
vront des Gourmet Units dès qu'ils se
trouveront dans l'enceinte de cuisson.
Vérifiez les aliments à intervalles régu-
liers pour avoir une idée du nombre de
Gourmet Units requis.
Gourmet-Assistent 
Si vous avez besoin d'aide pour les ré-
glages d'un processus de cuisson, vous
trouvez ici différentes applications pour
les gâteaux, le pain, les petits pains, les
pizzas, la viande, le poisson, les fruits
de mer, les gratins et les légumes.
Le Dialog oven vous propose des ré-
glages pour chaque type d'aliment afin
d'obtenir un résultat de cuisson opti-
mal. Le mode de fonctionnement est
prédéfini et ne peut pas être modifié.
Les valeurs préconisées de la tempéra-
ture, des Gourmet Units, de l'intensité
et du temps de cuisson (selon l'applica-
tion) peuvent être modifiées. L'influence
de ces réglages sur le résultat de cuis-
son est décrite dans le chapitre "Com-
mande".
La plupart des applications prennent
comme référence les recettes qui fi-
gurent dans le livre de cuisine qui ac-
compagne votre Dialog oven. Si vous
utilisez d'autres ingrédients ou des
quantités différentes, le résultat peut
varier.
Vous trouverez une vue d'ensemble
des applications à la fin de ce docu-
ment au chapitre "Aperçu de Gour-
met Assistant ".
M Chef
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