Miele DO 7860 Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 75

Utiliser l'application spéciale Cuisson
basse température
Tenez compte des consignes indi-
quées au chapitre "Rôtissage", section
"Thermosonde".
 Sélectionnez
Utilisations spéciales
 Sélectionnez
Cuisson basse tempéra-
ture .
 Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran. Laissez les accessoires né-
cessaires dans l'enceinte de cuisson
pendant le préchauffage.
 Réglez la température et la tempéra-
ture à cœur.
 Pendant le préchauffage du four, sai-
sissez la viande sur toutes ses faces
sur le plan de cuisson.

Risque de brûlure dû aux sur-
faces brûlantes.
En fonctionnement, le Dialog oven
devient chaud. Vous risquez de vous
brûler au contact des résistances, de
l'enceinte de cuisson et des acces-
soires.
Utilisez des maniques pour remuer,
enfourner et enlever les aliments
chauds dans l'enceinte de cuisson
chaude.
 Dès que
Enfourner le plat. Utiliser la
sonde thermique
viande saisie sur la grille de cuisson
et piquez la thermosonde dans la
pièce de viande en enfonçant com-
plètement la pointe métallique.
 Fermez la porte.
Une fois le programme terminé,
tion terminée apparaît et un signal reten-
tit.
.
s'affiche, placez la
Opéra-
Utilisations spéciales
Utiliser le mode de cuisson Chaleur
sole-voûte
Consultez les tableaux de cuisson à la
fin de ce document.
Utilisez la plaque de cuisson multi-usages
avec la grille de cuisson posée dessus.
Désactivez la fonction
lors du préchauffage.
 Enfournez plaque de cuisson multi-
usages avec la grille de cuisson au
niveau 2.
 Sélectionnez
Modes de fonctionne-
ment .
 Sélectionnez le mode de cuisson
Chaleur sole-voûte
ture de 120 °C.
 Désactivez la fonction
 Préchauffez l'enceinte avec la plaque
de cuisson multi-usages et la grille de
cuisson pendant env. 15 minutes.
 Pendant le préchauffage du four, sai-
sissez la viande sur toutes ses faces
sur le plan de cuisson.

Risque de brûlure dû aux sur-
faces brûlantes.
En fonctionnement, le Dialog oven de-
vient chaud. Vous risquez de vous brû-
ler au contact des résistances, de l'en-
ceinte de cuisson et des accessoires.
Utilisez des maniques pour remuer, en-
fourner et enlever les aliments chauds
dans l'enceinte de cuisson chaude.
 Déposez la viande saisie sur la grille
de cuisson.
 Sélectionnez
Modifier
 Réduisez la température à 100 °C
(voir chapitre "Tableaux de cuisson").
 Terminez la cuisson de la viande.
Chauffage rapide
 et une tempéra-
Chauffage rapide
.
.
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