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9. Faites cuire à 200 °C pendant env.
12 à 15 minutes en fonction de vos
préférences et du degré de brunisse-
ment souhaité.
9.3
Camembert rôti aux
airelles
Ingrédients pour 4 portions
REMARQUE : Vérifiez, tout au début, si
vous pouvez placer les 4 camemberts en-
tiers côte à côte dans le panier à friture. Si
ce n'est pas le cas, préparez les camem-
berts en 2 fritures.
Ingrédients
4
camemberts (de 150 g cha-
cun)
2
œufs
2 cuillères
à soupe
de crème
6 cuillères
à soupe
de chapelure
4 cuillères
à soupe
d'airelles en bocal
Sel et poivre à volonté
Préparation
1. Battez les œufs avec la crème et assai-
sonnez avec le sel et le poivre.
2. Versez la chapelure dans une assiette
creuse.
3. Passez le camembert réfrigéré (entier
ou coupé en quatre) dans la prépara-
tion aux œufs puis dans la chapelure
jusqu'à ce que la panure recouvre en-
tièrement le fromage.
4. Faites cuire le camembert à 200 °C
pendant env. 5 à 10 minutes jusqu'à
ce qu'il soit bien doré.
5. Servez le camembert avec quelques ai-
relles.
16
FR
9.4
Tomates farcies
Ingrédients pour 4 portions
REMARQUE : Selon la taille des tomates, il
se peut qu'elles ne rentrent pas toutes en
même temps dans le panier à friture. Dans
ce cas, préparez les tomates restantes dans
une deuxième friture.
Ingrédients
12 cuillères
à soupe
d'huile d'olive
12
tomates de taille moyenne
4
gousses d'ail
2 bouquets
de persil plat
4 tranches
de pain de mie (de taille nor-
male)
1 cuillère
à café
de sel
4 pincées
de poivre
80 g
de parmesan fraîchement
râpé
Préparation
1. Lavez les tomates, équeutez-les et dé-
coupez un petit chapeau sur le dessus.
2. Évidez délicatement la chair à l'aide
d'une cuillère et égouttez les tomates
tête en bas dans une passoire.
3. Épluchez l'ail.
4. Lavez le persil et séchez-le.
5. Émiettez le pain de mie et placez-le
dans le mixeur avec le reste d'huile,
l'ail, le persil, le sel, le poivre et le
parmesan.
6. Mixez finement tous les ingrédients.
7. Remplissez les tomates avec la farce.
8. Déposez les tomates dans le panier à
friture.
9. Cuisez-les ensuite à 180 °C pendant
env. 10 minutes, puis à 140 °C pen-
dant 5 minutes supplémentaires.
Astuce : Cuisez les tomates sans leur cha-
peau pour que la farce soit bien dorée et
croustillante.
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