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DÉCONGÉLATION
Frites, épaisses
Quartiers / Croquettes
Röstis
Lasagne / Cannellonis,
frais
Lasagne / Cannellonis,
surgelés
Fromage cuit au four
Ailes de poulet
11.19 Stérilisation
Utilisez la fonction Cuisson de sole.
Utilisez toujours des bocaux à stériliser
de dimensions identiques, disponibles
dans le commerce.
N'utilisez pas de bocaux à couvercles à
visser ou à baïonnette, ni de boîtes
métalliques.
Utilisez le premier niveau de la grille.
Ne mettez pas plus de six bocaux à
conserves d'un litre sur le plateau de
cuisson.
Remplissez les bocaux au même niveau
et enclenchez le système de fermeture.
Les bocaux ne doivent pas se toucher.
Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le
plateau de cuisson pour humidifier le
four.
Lorsque le liquide contenu dans les pots
commence à frémir (au bout d'environ 35
à 60 minutes pour des pots d'un litre),
éteignez le four ou réduisez la
température à 100 °C (reportez-vous au
tableau).
Réglez la température sur 160 - 170 °C.
(°C)
200 - 220
220 - 230
210 - 230
170 - 190
160 - 180
170 - 190
190 - 210
Fraises / Myrtilles /
Framboises / Gro‐
seilles à maque‐
reau mûres
FRUITS À
NOYAU
Pêches / Co‐
ings / Prunes
(min)
25 - 35
20 - 35
20 - 30
35 - 45
40 - 60
20 - 30
20 - 30
BAIES
(min)
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa‐
ration commen‐
ce à frémir
35 - 45
(min)
Cuisson
jusqu'à ce
que la pré‐
paration
commence
à frémir
35 - 45
3
3
3
2
2
3
2
(min)
Continuez
la cuisson
à 100 °C
10 - 15
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