Electrolux EOB9956XAX Notice D'utilisation
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Sommaire des Matières pour Electrolux EOB9956XAX

  • Page 1 Notice d'utilisation Four vapeur EOB9956XAX...

  • Page 2: Table Des Matières

    14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE..............67 NOUS PENSONS À VOUS Merci d'avoir choisi ce produit Electrolux. Avec ce produit, vous bénéficiez de dizaines d'années d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et élégant, il a été conçu sur mesure pour vous. Grâce à cet appareil, vous savez que chaque utilisation vous apportera satisfaction.

  • Page 3: Informations De Sécurité

    FRANÇAIS INFORMATIONS DE SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement. 1.1 Sécurité...

  • Page 4: Consignes De Sécurité

    1.2 Sécurité générale L'appareil doit être installé et le câble remplacé • uniquement par un professionnel qualifié . AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties • accessibles deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants.
  • Page 5 FRANÇAIS • Ne tirez jamais l'appareil par la • N'utilisez que des systèmes poignée. d'isolation appropriés : des coupe- • Respectez l'espacement minimal circuits, des fusibles (les fusibles à requis par rapport aux autres visser doivent être retirés du support), appareils et éléments.
  • Page 6 2.4 Cuisson à la vapeur • Ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur AVERTISSEMENT! ou à proximité de l'appareil, ni sur Risque de brûlures et de celui-ci. dommages matériels à l'appareil. AVERTISSEMENT! Risque d'endommagement •...

  • Page 7: Description De L'appareil

    FRANÇAIS 2.6 Éclairage intérieur • Utilisez exclusivement des pièces d'origine. AVERTISSEMENT! 2.8 Mise au rebut Risque d'électrocution ! • Les ampoules classiques ou AVERTISSEMENT! halogènes utilisées dans cet appareil Risque de blessure ou sont destinées uniquement à un d'asphyxie. usage avec des appareils ménagers. •...
  • Page 8 Pour la cuisson de gâteaux et de Pour mesurer la température à l'intérieur biscuits/gâteaux secs. des aliments. Plat à rôtir Rails télescopiques Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme Pour les grilles et plateaux de cuisson. plat pour recueillir la graisse.

  • Page 9: Bandeau De Commande

    FRANÇAIS 4. BANDEAU DE COMMANDE 4.1 Programmateur électronique Les touches sensitives permettent de faire fonctionner le four. Touche Fonction Commentaire sensiti‐ MARCHE/ Pour allumer et éteindre le four. ARRET Affichage Il affiche les réglages actuels du four. Programmes Contient une liste des programmes de cuisson Préférés préférés de l'utilisateur, enregistrés par celui-ci.

  • Page 10: Avant La Première Utilisation

    4.2 Affichage A. Retour au menu B. Mode de cuisson actuel C. Température actuelle Menu 11:09 D. Horloge E. Démarrage 150° start Autres indicateurs de l'affichage : Symbole Fonction Modification de la taille du texte Plus d'options Sonde à viande...

  • Page 11: Guide De Démarrage Rapide

    FRANÇAIS 5.4 Réglage de la dureté de en fonction du dépôt calcaire et la qualité de l'eau. l'eau Le tableau ci-dessous indique les différents degrés de dureté de l'eau (dH) Dureté de l'eau Dépôt calcaire Dépôt calcaire Classifica‐ (mmol/l) (mg/l) tion de l'eau Classe 0 - 7...
  • Page 12 Menu réapparaît. Options Éclairage • Lorsque le four est allumé et que Sécurité Enfants certains symboles disparaissent, touchez l'écran. Tous les symboles Verrouillage de s'affichent à nouveau. l'affichage • Après avoir sélectionné certaines fonctions, une fenêtre contenant des Chaleur Et Tenir informations supplémentaires...

  • Page 13: Utilisation Quotidienne

    FRANÇAIS 7. UTILISATION QUOTIDIENNE ou que vous n'avez jamais cuisiné grâce AVERTISSEMENT! aux Programmes Automatiques. Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 7.2 Utilisation du menu 7.1 Fonctionnement du four 1. Pour allumer le four, appuyez sur la touche : Pour faire fonctionner le four, vous 2.
  • Page 14 7.4 Sous-menu pour : Fonctions A. Revenir au menu B. Liste des modes de cuisson C. Liste des options disponibles D. Options supplémentaires True Fan Cooking Heating Functions Special Cleaning Favourites 7.5 Réglage d'un mode de réglée, le signal sonore retentit. Le signal sonore retentit également à...
  • Page 15 FRANÇAIS 7.6 Sous-menu pour : Modes De Cuisson Mode de cuis‐ Utilisation Mode de cuis‐ Utilisation Pour faire cuire sur un seul niveau du four et pour déshy‐ Chaleur Tour‐ Pour des plats tels drater des ali‐ nante que des lasagnes ou ments.Pour faire cui‐...
  • Page 16 Mode de cuis‐ Utilisation Mode de cuis‐ Utilisation Cette fonction est Cette fonction est idéale pour la cuisson conçue pour écono‐ de viande braisée et miser de l'énergie en Humidité Chaleur Tour‐ en ragoût, ainsi que cours de cuisson.
  • Page 17 FRANÇAIS 7.8 Sous-menu pour : Durant certaines fonctions, Nettoyage l'éclairage s'éteint automatiquement lorsque le AVERTISSEMENT! four atteint une température Reportez-vous au chapitre inférieure à 60 °C. « Entretien et nettoyage ». 7.7 Sous-menu pour : La procédure de rinça‐ Programmes Spéciaux ge et de nettoyage du circuit du générateur de Rinçage...
  • Page 18 7.10 Cuisson à la vapeur appuyé sur le bac à eau, ce dernier s'extrait lui-même du four. AVERTISSEMENT! Utilisez uniquement de l'eau froide du robinet. N'utilisez pas d'eau filtrée (déminéralisée) ou distillée. N'utilisez pas d'autres liquides. Ne versez pas de liquides inflammables ni d'alcool dans le bac à...
  • Page 19 FRANÇAIS La vapeur peut se condenser dans le Lorsque le bac à eau est fond de la cavité et réduire la visibilité à vide, un signal sonore l'intérieur du four. Si cela se produit, retentit pour indiquer que le séchez la cavité dès que le four est froid. bac à...
  • Page 20 7.13 Sous-menu pour : Minuteurs A. Revenir au menu B. Durée actuellement réglée 4 32 C. Réinitialisation de la durée D. Heure de fin 3 31 E. Heure de départ 2h 30min Duration 1 29 Start 09:03 11:33 0 28 Élément de menu...
  • Page 21 FRANÇAIS 7.15 Sous-menu pour : Options Réglages individuels supplémentaires pour la sécurité, les plats préparés et l'éclairage du four. Option menu Description Éclairage Marche / Arret Pour activer ou désactiver l'éclairage du four. Sécurité Enfants Marche / Arret Une fois activée, cette fonction verrouille l'affi‐ chage et toutes les touches.
  • Page 22 7.17 Set + Go Cette fonction permet d'éviter une utilisation involontaire du four. La fonction vous permet de régler un mode de cuisson (ou un programme) et Activation de la fonction : de l'utiliser ultérieurement en appuyant Sécurité Enfants une fois sur une touche sensitive ou en appuyant sur le message affiché.
  • Page 23 FRANÇAIS 7.20 Sous-menu pour : VarioGuide A. Retour au menu B. Catégorie d'aliments C. Livre de recettes et VarioGuide D. Plus d'options Cake and Pastry Cookbook VarioGuide SousVide Cookbook SousVide VarioGuide Un livre de recettes contenant des recettes automatiques et une fonction Élément de Description «...

  • Page 24: Cuisson Assistée

    Élément de menu Description Affichage Luminosité Choisissez les paramètres d'affi‐ Vous avez le choix entre 4 modes de luminosi‐ chage. té. Réglez la luminosité sur le ban‐ deau. L'heure ne peut être réglée lorsque l'appareil est éteint (OFF). Fond d'écran Marche / Arret Affiche ou masque les images de fond.
  • Page 25 FRANÇAIS Vous pouvez choisir d'utiliser la fonction : 2. Faites défiler la liste des plats et Livre de recettes ou VarioGuide. appuyez sur celui que vous souhaitez. 8.2 Activation de la fonction 3. Pour activer la fonction, appuyez sur la touche : Start. 1.
  • Page 26 Catégorie d'aliments Plat Viande Ragoût De Bœuf Ossobuco Bœuf Mariné Paupiettes De Veau Pâté À La Viande Gigot d'agneau Jarret De Porc Lapin Palette De Porc Lapin à la moutarde Porc Aux Pruneaux Sanglier Jarret De Veau Plat Au Four Lasagnes Viande En Croûte...
  • Page 27 FRANÇAIS • Programmes de cuisson de la viande avec température à cœur Catégorie d'ali‐ Plat ments automatique : cette fonction calcule automatiquement le temps de Poisson et fruits Filet de daurade cuisson. À la fin du programme, un de mer Turbot au fenouil signal sonore retentit.
  • Page 28 Plat Plat Ailes fraîches Chipolatas Ailes surgelées Côtes Levées Cuisses fraîches Jarret, précuit Cuisses surgelées Jambon À L'Os Poulet Escalope, pochée Filet mignon Moitié Filet mignon Entier Filet mignon de Porc porc fumé Canard Filet mignon fumé, poché Collet Dinde Épaule...
  • Page 29 FRANÇAIS Catégorie d'aliments : Plat Au Four Plat Plat Brioche Lasagnes Gâteau Savoie Lasagnes surgelées Madère Gratin de pâtes Tarte suisse, su‐ crée Gratin De Pommes De Terre Gâteau Aux Gratin de légumes Amandes Sucrés Plats/Préparations Madeleines, Muf‐ Catégorie d'aliments : Pizza ou quiche fins Plat Petites Pâtisseries -...
  • Page 30 Plat Plat Pâte sablée Asperges, blanches Gâteau Aux Fruits Pâte à génoise Poivrons en lamelles Pâte Levée Épinards, frais Poireau En Rondelles Catégorie d'aliments : Pain et petits pains Haricots Verts Plat Champignon En Lamelles Petits Pains Tomates Pelées Petits pains, pré‐...
  • Page 31 FRANÇAIS Plat Catégorie d'ali‐ Plat ments Frites, épaisses Filet de daurade Frites, surgelées Filet de bar Potatoes/Pomme Quartier Morue Potatoes/Pomme Quartier Coquilles St Jac‐ Galettes De Pommes De T. ques P.d.t. vapeur en quartiers Poisson et fruits Moules avec les de mer coquilles Pommes De Terre Vapeur...

  • Page 32: Utilisation Des Accessoires

    Catégorie d'ali‐ Plat Catégorie d'ali‐ Plat ments ments Asperges, vertes Pommes Asperges, blan‐ Poire ches Pêches Courgette Fruits Nectarines Poireau Prunes Aubergine Ananas Citrouille Mangues Légumes Poivron Céleri Carottes Céleri-rave Fenouil Pommes De Terre Cœurs D'Arti‐ chauts 9. UTILISATION DES ACCESSOIRES •...
  • Page 33 FRANÇAIS stabilisé à un endroit en cours de cuisson. Pour y parvenir, utilisez un ingrédient solide. Utilisez le bord du plat pour soutenir la poignée en silicone de la sonde à viande. L'extrémité de la sonde à viande ne doit pas toucher le fond du plat. 4.
  • Page 34 AVERTISSEMENT! Veillez à ne pas vous brûler car la sonde à viande chauffe. Faites attention en la débranchant et en la retirant du plat. Modification de la température à cœur Grille métallique et plateau de cuisson / Pour modifier la température à cœur, plat à...

  • Page 35: Fonctions Supplémentaires

    FRANÇAIS Plat à rôtir : ATTENTION! Posez le plat à rôtir sur les rails Assurez-vous d'avoir poussé télescopiques. complètement les rails télescopiques dans le four avant de fermer la porte du four. Grille métallique : Placez la grille métallique sur les rails télescopiques de manière à...

  • Page 36: Conseils

    11. CONSEILS Placez les piles de plats et d'assiettes AVERTISSEMENT! uniformément sur la grille. Utilisez le Reportez-vous aux chapitres premier niveau de la grille. À la moitié du concernant la sécurité. temps de chauffage, changez-les de place. La température et les temps de cuisson indiqués sont...
  • Page 37 FRANÇAIS Ne réutilisez pas les sachets sous vide. Agneau / Gibier Pour obtenir de meilleurs résultats plus Plat Tem‐ Durée rapidement, sélectionnez le degré de pératu‐ (min) vide maximal. re (°C) Pour vous garantir une fermeture Agneau sai‐ 180 - 190 hermétique du sachet sous vide, gnant, 3 cm assurez-vous que la zone à...
  • Page 38 Utilisez le troisième niveau de la grille. Plat Épaisseur de l'ali‐ Température Durée (min) ment (°C) Filet de daurade, 0,5 kg 4 filets, 1 cm Filet de bar, 0,5 kg 4 filets, 1 cm Morue, 0,65 kg 2 filets, 2 cm...
  • Page 39 FRANÇAIS 11.8 Cuisson SousVide : Fruits 11.10 Vapeur Intense et sucreries AVERTISSEMENT! Soyez prudent en ouvrant la Pour conserver la couleur des pommes porte du four lorsque cette et des poires, plongez-les dans de l'eau fonction est activée. De la contenant du jus de citron après les avoir vapeur peut s'échapper.
  • Page 40 Plat Durée (min) Plat Durée (min) Asperges, vertes 15 - 25 Choucroute 60 - 90 Aubergines 15 - 25 Betterave 70 - 90 1) Préchauffez le four pendant 5 minutes. Courgettes en rondel‐ 15 - 25 Garnitures / Accompagnements Citrouille, coupée en...
  • Page 41 FRANÇAIS Fruits Plat Durée Plat Durée (min) (min) Chocolat fondu 10 - 20 Pommes, lamelles 10 - 15 Compote de fruits 20 - 25 Fruits rouges 10 - 15 Poisson Plat Température (°C) Durée (min) Filets de poisson plats Crevettes, fraîches 20 - 25 Moules 20 - 30...
  • Page 42 • Ajoutez les légumes préparés et les • Réglez la fonction : Vapeur Intense. garnitures. Faites tout cuire en même temps • Laissez le four refroidir à une jusqu'à ce que les aliments soient température d'environ 90 °C. prêts.
  • Page 43 FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril‐ Poulet 1 000 g 180 - 210 50 - 60 Canard 1 500 - 70 - 90 2 000 g Oie 3 000 g 130 - 170 Gratin de pommes 160 - 170 50 - 60 de terre Gratin de pâtes...
  • Page 44 11.14 Humidité Moyenne Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Divers types de 180 - 190 45 - 60 pain, 0,5 à 1 kg Petits pains 180 - 200 25 - 35 Pain sucré 160 - 170 30 - 45 Pâtisserie levée...
  • Page 45 FRANÇAIS différences s'atténuent en cours de cuisson. Une fois les plateaux cuisson. refroidis, cette torsion disparaît. • Les plateaux insérés dans le four peuvent se tordre en cours de 11.18 Conseils de pâtisserie Résultats de cuisson Cause probable Solution Le dessous du gâteau La position de la grille est Placez le gâteau sur un niveau n'est pas suffisamment...
  • Page 46 Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Gâteau Savoie Chaleur Tour‐ 140 - 160 70 - 90 madère/cakes nante aux fruits Fond de tarte – Chaleur Tour‐ 20 - 30 150 - 160 pâte brisée nante Fond de tarte - Chaleur Tour‐...
  • Page 47 FRANÇAIS Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Gâteau à base Convection na‐ 40 - 60 160 - 180 de levure à turelle garniture (par ex. fromage blanc, crème, crème anglai‐ 1) Préchauffez le four. Biscuits/Gâteaux secs Plat Fonction Température Durée (min)
  • Page 48 Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Riz au lait Convection na‐ 180 - 200 40 - 60 turelle Gratins de Convection na‐ 180 - 200 30 - 60 poisson turelle Légumes farcis Chaleur Tour‐ 160 - 170...
  • Page 49 FRANÇAIS Biscuits/Gâteaux secs Plat Température Durée (min) Positions des grilles (°C) 2 positions 3 positions Pâte sablée / 150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5 biscuits à base de génoise Meringues 80 - 100 130 - 170 1 / 4 Macarons...
  • Page 50 à rôtir Pour obtenir une viande plus juteuse : en dessous. • faites rôtir les viandes maigres dans le plat à rôtir avec le couvercle, ou Pour éviter que les sucs ou les graisses utilisez un sachet de cuisson.
  • Page 51 FRANÇAIS Agneau Plat Quantité (kg) Fonction Température Durée (min) (°C) Gigot 1 - 1.5 Turbo Gril 150 - 170 100 - 120 d'agneau/Rôti d'agneau Selle d'agneau 1 - 1.5 Turbo Gril 160 - 180 40 - 60 Gibier Plat Quantité (kg) Fonction Température Durée (min)
  • Page 52 Gril Plat Température Durée (min) Positions des (°C) grilles 1re face 2e face Rôti de bœuf 210 - 230 30 - 40 30 - 40 Filet de bœuf 20 - 30 20 - 30 Échine de porc 210 - 230...
  • Page 53 FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Potatoes/Pomme 190 - 210 20 - 40 Quartier Galettes De Pom‐ 210 - 230 20 - 30 mes De T. Lasagnes / Cannel‐ 170 - 190 35 - 45 loni, frais Lasagnes surge‐...
  • Page 54 3. Placez la sonde à viande dans la N'utilisez pas de bocaux à couvercles à viande. visser ou à baïonnette, ni de boîtes 4. Sélectionnez la fonction : Cuisson métalliques. Basse Température et réglez la Utilisez le premier niveau en partant du température à...
  • Page 55 FRANÇAIS Plat Température (°C) Cuisson jusqu'à Continuez la cuis‐ ce que la prépara‐ son à 100 °C (min) tion commence à frémir (min) Concombres 160 - 170 50 - 60 Bouquet croquant 160 - 170 50 - 60 5 - 10 de légumes Chou-rave / Petits 160 - 170...
  • Page 56 Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril‐ Pain Blanc 170 - 190 40 - 60 Baguette 200 - 220 35 - 45 Brioche 180 - 200 40 - 60 Ciabatta 200 - 220 35 - 45 Pain De Seigle...
  • Page 57 FRANÇAIS Mouton / agneau Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Gigot de mouton Selle de mouton Gigot d'agneau Rôti d'agneau Gibier Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Râble de lièvre, Selle de chevreuil Cuisse de lièvre Lièvre entier Cuissot de chevreuil...
  • Page 58 Ragoûts - Sucrés Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Ragoût au pain blanc avec / sans fruits, Ragoût de porridge au riz avec / sans fruits, Ragoût sucré aux nouilles 11.33 Informations pour les instituts de test Tests conformes aux normes EN 60350-1:2013 et IEC 60350-1:2011.
  • Page 59 FRANÇAIS Cuisson sur plusieurs niveaux. Biscuits/Gâteaux secs Plat Fonction Température Durée Positions (°C) (min) des grilles 2 po‐ 3 po‐ si‐ si‐ tions tions Biscuits sablés Chaleur Tournan‐ 25 - 45 1 / 4 1 / 3 / Petits gâteaux Chaleur Tournan‐...

  • Page 60: Entretien Et Nettoyage

    Plat Bac (Gas‐ Quantité Positions Tempé‐ Durée Remarques tronorm) des gril‐ rature (min) (°C) 1 x 2/3 per‐ 13 - 15 Placez le Brocolis foré plateau de cuisson sur le premier gradin. 2 x 2/3 per‐ 2 x 300...
  • Page 61 : Nettoyage. acier inoxydable. Nettoyage Vapeur - la durée de Vous pouvez acheter nos produits sur fonctionnement est d'environ www.electrolux.com/shop et des les 30 minutes. meilleurs points de vente. a) Activez la fonction. b) À la fin du programme, un signal 12.3 Retrait des supports de...
  • Page 62 à la main dès que la fonction se termine. 12.5 Nettoyage Conseillé Lorsque le rappel s'affiche, il est nécessaire de nettoyer l'appareil. Lancez la fonction Nettoyage Vapeur Plus. Vous pouvez activer/désactiver la fonction : Nettoyage Conseillé dans le menu : Réglages De Base.
  • Page 63 FRANÇAIS 7. Remplissez le bac à eau d'eau La durée de la fonction est d'environ froide. 30 minutes. Assurez-vous que le bac à eau ne Avec cette fonction, l'éclairage est éteint. contient plus aucune trace de produit 1. Placez le plateau de cuisson sur le nettoyant.

  • Page 64: En Cas D'anomalie De Fonctionnement

    1. Éteignez le four. Attendez que le four ait refroidi. 2. Débranchez le four de l'alimentation secteur. 3. Placez un chiffon au fond de la cavité. Éclairage supérieur 1. Retirez le diffuseur en verre de 7. Retirez le cache de la porte en le l'ampoule en le tournant.
  • Page 65 FRANÇAIS 13.1 En cas d'anomalie de fonctionnement Problème Cause probable Solution Vous ne pouvez pas allu‐ Le four n'est pas branché à Vérifiez que le four est cor‐ mer le four ni le faire fonc‐ une source d'alimentation rectement branché à une tionner.
  • Page 66 Problème Cause probable Solution Le bac à eau est difficile à Vous n'avez pas retiré le Reportez-vous au chapitre nettoyer. couvercle et le stabilisateur « Nettoyage du bac à d'eau. eau ». La procédure de détartra‐ Une coupure de courant Recommencez la procédu‐...

  • Page 67: Rendement Énergétique

    14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 14.1 Fiche du produit et informations conformément à la norme EU 65-66/2014 Nom du fournisseur Electrolux Identification du modèle EOB9956XAX Index d'efficacité énergétique 81.0 Classe d'efficacité énergétique Consommation d'énergie avec charge standard et 0.99 kWh/cycle mode traditionnel Consommation d'énergie avec charge standard et...
  • Page 68 EN 60350-1 - Appareils de cuisson (Durée ou Fin) est activé et que le temps domestiques électriques - Partie 1 : de cuisson est supérieur à 30 minutes, Plages, fours, fours à vapeur et grils - les éléments chauffants se désactivent Méthodes de mesure des performances.
  • Page 69 FRANÇAIS...
  • Page 70 www.electrolux.com...
  • Page 71 FRANÇAIS...
  • Page 72 www.electrolux.com/shop...

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