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6.1 Modes de cuisson
Fonction du
four
Chaleur tour‐
nante
Fonction Piz‐
za
Cuisson bas‐
se températu‐
re
Chauffage
Haut/ Bas
Plats surge‐
lés
Turbo gril
Gril
Gril rapide
Utilisation
Pour faire cuire sur 3 ni‐
veaux en même temps
et pour déshydrater des
aliments.
Diminuez les tempéra‐
tures du four de 20 à
40 °C par rapport à la
Chauffage Haut/ Bas.
Pour cuire des pizzas.
Pour dorer de façon in‐
tensive et obtenir un
fond croustillant.
Pour préparer des rôtis
tendres et juteux.
Pour cuire et rôtir des
aliments sur un seul ni‐
veau.
Pour rendre croustil‐
lants vos plats prépa‐
rés, tels que frites, pota‐
toes, nems, etc.
Pour rôtir de grosses
pièces de viande ou de
volaille avec os sur un
seul niveau. Également
pour gratiner et faire do‐
rer.
Pour faire griller des ali‐
ments peu épais et du
pain.
Pour faire griller des ali‐
ments peu épais en
grandes quantités et
pour faire griller du
pain.
Fonction du
Utilisation
four
Pour maintenir les ali‐
ments au chaud.
Maintien au
chaud
Pour cuire des gâteaux
à fond croustillant et
pour stériliser des ali‐
Cuisson de
ments.
sole
Pour décongeler des
aliments (fruits et légu‐
mes). Le temps de dé‐
Décongéla‐
congélation dépend de
tion
la quantité et de l'épais‐
seur des aliments sur‐
gelés.
Cette fonction est con‐
çue pour économiser de
l'énergie en cours de
Chaleur tour‐
cuisson. Lorsque vous
nante humide
utilisez cette fonction, la
température à l'intérieur
de la cavité peut différer
de la température sé‐
lectionnée. La chaleur
résiduelle est utilisée.
La puissance peut être
réduite. Pour plus d'in‐
formations, consultez le
chapitre « Utilisation
quotidienne », Remar‐
ques sur : Chaleur tour‐
nante humide.
Utilisez cette fonction
pour préparer du pain et
des petits pains et obte‐
Cuisson du
nir un résultat profes‐
pain
sionnel en termes de
croustillant, de couleur
et de brillance de la
croûte.
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