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2. Ajoutez les légumes préparés et les
garnitures.
3. Diminuez la température du four à
environ 90 °C. Entrouvrez la porte du
four à la première position pendant
environ 15 minutes.
Utilisez le premier niveau pour la viande, et le troisième niveau pour les légumes.
Première étape : cuire la vian‐
de
(°C)
Rôti de bœuf,
180
1 kg / Choux
de Bruxelles,
polenta
Rôti de porc,
180
1 kg / Pommes
de terre / Légu‐
mes, sauce
Rôti de veau,
180
1 kg / Riz / Lé‐
gumes
11.4 Humidité Élevée
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Filet de poisson fin 85
Œufs cocotte
Petit poisson, jus‐
qu'à 0,35 kg
Filet de poisson
épais
Poisson entier, jus‐
qu'à 1 kg
Crème anglaise /
Flan, dans des pe‐
tits plats
Turbo gril
(min)
60 - 70
60 - 70
50 - 60
(°C)
(min)
15 - 25
90 - 110 15 - 30
90
20 - 30
90
25 - 35
90
30 - 40
90
35 - 45
4. Réglez la fonction : Vapeur intense.
Faites tout cuire en même temps
jusqu'à ce que les aliments soient
prêts.
Vapeur intense
Deuxième étape : ajouter les
légumes
(°C)
99
99
99
Boulettes
Terrine
11.5 Humidité Faible
Utilisez le deuxième niveau de la grille
sauf indication contraire.
Baguettes prêtes
à cuire, 40 - 50 g
FRANÇAIS
27
(min)
40 - 50
30 - 40
30 - 40
(°C)
(min)
120 -
40 - 50
130
90
40 - 50
(°C)
(min)
200
20 - 30
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