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Tableaux et conseils
fr
Plat
Accessoires Niveau
Brownies
Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
Muffins
Plaque à
muffins/
Ramequins
en papier
Cupcakes
Plaque à
cupcakes/
Ramequins
en papier
Small cakes
Plaque à
pâtisserie
(selon EN60350-1)
Plaque à
pâtisserie
Lèchefrite
Plaque à
pâtisserie
biscuiterie dressée
Plaque à
pâtisserie
(selon EN60350-1)
Plaque à
pâtisserie
Lèchefrite
Plaque à
pâtisserie
Pain, petits pains
Pain bis
Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
Pain au levain
Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
Pain, dans un moule
Moule à
à cake
cake + grille
Baguette,
Plaque à
précuite
pâtisserie +
papier de
cuisson
Fougasse
Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
Foccacia
Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
* Préchauffez l'appareil à la température indiquée. Au moment d'enfourner les aliments, baissez la température au second niveau
indiqué.
50
Tempéra-
Mode de
ture
cuisson
en °C
2
120
2
180
2
180
2
180
2
150
3
150
1
2
160
2
140
3
140
1
2
160
2
200 / 170*
2
200 / 180*
2
175
2
220
2
200
2
210
Temps de
Remarques
cuisson
en min.
H
60 - 65
Coupez-les en carrés une fois cuits. Grâce
à la température basse, la consistance reste
légèrement liquide à l'intérieur.
I
45
Sans préchauffage, n'ouvrez pas la porte de
l'appareil.
H
20
Avec du chocolat, des noix ou des raisins
secs. Beurrez bien la plaque à muffins.
H
15
Beurrez bien la plaque à cupcakes.
H
25 - 35
Préchauffage
H
28 - 32
Préchauffage
Utilisation sur deux niveaux
N
28 - 32
Préchauffage
H
40 - 50
Préchauffage
H
50 - 60
Préchauffage
Utilisation sur deux niveaux
N
30 - 35
Préchauffage
H
50 - 60
N
50 - 60
N
45 - 50
N
10 - 12
H
25 - 30
Le temps de cuisson dépend de la taille et
de l'épaisseur de la fougasse.
N
20 - 25
Garnissez-la avec différents ingrédients, par
ex. des herbes, du sel marin, des olives, des
filets d'anchois, des oignons, du jambon,
des tomates ou du fromage.
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