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Tableau des gratins
Baguettes garnies
de fromage fondu
Légumes farcis
1) Préchauffez le four
Cuisson sur plusieurs niveaux
Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson
Type de cuisson
Choux à la crème/
éclairs
Crumble sec
1) Préchauffez le four
Biscuits/petits gâteaux/viennoiseries/petits pains
Type de cuisson
Biscuits sablés
Short bread/ Pas-
try Stripes
Biscuits à base de
génoise
Biscuits à base de
blancs d'œufs,
meringues
Macarons
Biscuits à pâte le-
vée
Pâtisseries feuille-
tées
1) Préchauffez le four
Plat
Position de la
Position de la
2 niveaux
Position de la
2 niveaux
Température
grille
1
160 - 170
1
160 - 170
Température
grille
2/4
160 - 180
2/4
150 - 160
Température
grille
2/4
150 - 160
2/4
2/4
160 - 170
2/4
2/4
100 - 120
2/4
160 - 170
2/4
170 - 180
Durée en min
en °C
1)
Durée en min
en °C
1)
1)
Durée en min
en °C
1)
1)
140
1)
80 - 100
1)
1)
1)
15 - 30
30- 60
25 - 45
30 - 45
20 - 40
20 - 45
25 - 45
130 - 170
40 - 80
30 - 60
30 - 50
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