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Ces recettes ajoutent du piquant aux mets principaux ainsi qu'aux pot-au-feu.
PAIN ITALIEN AUX FINES HERBES
Aux États-Unis
1 1/2 t
3 c.à table
2 c.à table
2 c.à table
1 1/2 c.à thé
4 t
1 1/2 c.à thé
1 1/2 c.à thé
1 1/2 c.à thé
1 1/4 c.à thé
1. Mesurer les ingrédients et les verser dans l'ordre indiqué dans le plat
de cuisson.
2. Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire
tourner pour le fixer en place. Refermer le couvercle.
3. Choisir le réglage pour le pain blanc de base (Basic Bread).
4. Régler la cuisson de la croûte à régulier (Regular) ou à foncé (Dark).
5. Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de
réchauffage de 15 minutes avant le début du pétrissage.
6. À l'aide de mitaines, retirer le pain de l'appareil lorsque le signal
sonore indique la fin de la cuisson.
7. Laisser le pain refroidir sur une grille métallique avant de le trancher.
Durée : 3 h 50
Délicieux avec du spaghetti ou de la lasagne. On peut remplacer les
herbes par d'autres qui conviennent mieux au plat principal prévu.
POMME DE TERRE AU BACON ET À LA CIBOULETTE
Aux États-Unis
2/3 t
flocons de pomme de terre
1 1/3 t
2 c.à table
2 c.à table
1/2 t
bacon cuit, finement haché
2 c.à table
ciboulette séchée à froid**
1 c.à thé
4 1/4 t
1 1/4 c.à thé
1. Mesurer les ingrédients et les verser dans l'ordre indiqué dans le
plat de cuisson.
2. Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire
tourner pour le fixer en place. Refermer le couvercle.
3. Choisir le réglage pour le pain blanc de base (Basic Bread).
4. Régler la cuisson de la croûte à régulier (Regular) ou à foncé (Dark).
5. Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage de
15 minutes avant le début du pétrissage.
6. À l'aide de mitaines, retirer le pain de l'appareil lorsque le signal sonore
indique la fin de la cuisson.
7. Laisser le pain refroidir sur une grille métallique avant de le trancher.
Durée : 3 h 50
** Ou utiliser 1/3 de tasse de ciboulette fraîche hachée
*
Aux États-Unis, utiliser de la farine de boulangerie; au Canada,
utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine tout usage.
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Hors-d'oeuvre préférés
eau
lait en poudre
shortening
sucre
sel
farine blanche*
marjolaine séchée
basilic séché
thym séché
levure
instantanés
eau
huile
sucre
(environ 5 tranches)
sel
farine blanche*
levure
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PAIN AU FROMAGE ET AUX OIGNONS
Au Canada
Aux États-Unis
1 1/3 t
1 1/3 t
3 c.à table
3 c.à table
2 c.à table
2 c.à table
1 1/2 c.à thé
2 c.à table
4 t
1 1/2 c.à thé
2 c.à table
4 t
1/3 t
1 1/2 c.à thé
1 1/4 c.à thé
1 1/2 c.à thé
1 1/2 c.à thé
1. Mesurer les ingrédients et les verser dans l'ordre indiqué dans le plat de
cuisson.
1 1/4 c.à thé
2. Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire tourner
pour le fixer en place. Refermer le couvercle.
3. Choisir le réglage pour le pain sucré (Sweet Bread).
4. Régler la cuisson de la croûte à régulier (Regular) ou à foncé (Dark).
5. Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage
de 15 minutes avant le début du pétrissage.
6. À l'aide de mitaines, retirer le pain de l'appareil lorsque le signal sonore
indique la fin de la cuisson.
7. Laisser le pain refroidir sur une grille métallique avant de le trancher.
Durée :3 h 50
1/4 de tasse d'oignons frais hachés peut être remplacée par des flocons secs d'oignons
pour obtenir une saveur d'oignon plus douce.
Achetez 1-1/2 oz ou 35 gr de fromage cheddar fort de bonne qualité pour obtenir une
saveur de fromage plus prononcée.
Préparation de pâte : On peut préparer cette recette au programme de préparation de
pâte. On façonne alors la pâte obtenue en 6 pains à hamburger conformément aux
directives de la recette de petits pains. Quel délice pour les repas au barbecue.
Au Canada
Aux États-Unis
2/3 t
1 1/4 t
3 c.à table
1 1/3 t
1/3 t
2 c.à table
1/3 t
2 c.à table
1 c.à table
1/2 t
1 c.à table
2 c.à table
2
1 c.à thé
1 1/4 c.à thé
4 t
4 t
1 1/4 c.à thé
1 1/4 c.à thé
1. Mesurer les ingrédients et les verser dans l'ordre indiqué dans le
plat de cuisson.
2. Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire
tourner pour le fixer en place. Refermer le couvercle.
3. Choisir le réglage pour le pain blanc de base (Basic Bread).
4. Régler la cuisson de la croûte à régulier (Regular) ou à foncé (Dark).
5. Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage
de 15 minutes avant le début du pétrissage.
6. À l'aide de mitaines, retirer le pain de l'appareil lorsque le signal sonore
indique la fin de la cuisson.
7. Laisser le pain refroidir sur une grille métallique avant de le trancher.
Durée : 3 h 50
28
eau
lait en poudre
sucre
sel
farine blanche*
flocons d'oignons séchés
cheddar fort râpé
levure
PESTO
eau
huile d'olive
persil frais finement haché
fromage Parmesan rapé
feuilles de basilic séchées,
émiettées
sucre
gousse d'ail,hachée
sel
farine blanche*
levure
Au Canada
1 1/3 t
3 c.à table
2 c.à table
1 1/2 c.à thé
3 3/4 t
2 c.à table
1/3 t
1 1/4 c.à thé
Au Canada
1 1/4 t
3 c.à table
1/3 t
1/3 t
1 c.à table
1 c.à table
2
1 1/4 c.à thé
3 3/4 t
1 1/4 c.à thé
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