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Gibier
Aliments
Râble / Cuisse de lièvre
Râble de cerf
Gigot de cerf
1)
Préchauffer le four.
11.21 Cuisson du pain
Le préchauffage n'est pas recommandé.
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Versez 100 ml d'eau dans le bac à eau.
Aliments
Pain Blanc
Baguette
Brioche
Ciabatta
Pain de seigle
Pain complet
Pain de grains entiers
11.22 Gril
Placez l'étagère dans la position
recommandée dans le tableau des grillades.
Si la deuxième ou la troisième position de
l'étagère est recommandée, placez un
Gril
Réglez le gril à la température maximale.
Aliments
Rissoles
Filet de porc
Saucisses
Filets de bœuf, filets de
veau
Filet de bœuf, rôti de bœuf
(environ 1 kg)
Quantité (kg)
1)
jusqu'à 1
1.5 - 2
1.5 - 2
Température (°C)
180 - 200
200 - 220
180 - 200
200 - 220
190 - 210
180 - 200
170 - 190
Durée (min)
1er côté
8 - 10
10 - 12
8 - 10
6 - 7
10 - 12
Température
(°C)
220 - 230
210 - 220
200 - 210
plateau sur la première position de l'étagère
pour recueillir la graisse.
Si le premier niveau est recommandé, placez
les aliments directement sur le plateau de
cuisson.
1er côté
6 - 8
6 - 10
6 - 8
5 - 6
10 - 12
Durée (min)
25 - 40
75 - 105
90 - 135
Durée (min)
40 - 60
35 - 45
40 - 60
35 - 45
50 - 70
50 - 70
60 - 90
Niveau de la grille
3
2
3
3
2
FRANÇAIS
31
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