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Biscuits/Gâteaux secs
Plat
Biscuits sablés
Petits sablés à la douille
Biscuits à base de génoise
Pâtisseries à base de blancs d'œufs,
meringues
Macarons
Petits gâteaux briochés
1)
Pâtisseries feuilletées
Petits pains
Small cakes / Petits gâteaux (20 par
1)
plaque)
1)
Préchauffez le four.
11.17 Soufflés et gratins
Utilisez la fonction : Chaleur tournante.
Plat
Gratin de pâtes
Lasagnes
1)
Gratin de légumes
1)
Baguettes gratinées
Gratins sucrés
Gratins de poisson
Légumes farcis
Gratin de pommes de terre
1)
Préchauffez le four.
11.18 Cuisson sur plusieurs
niveaux
Utilisez la fonction : Chaleur tournante.
28
FRANÇAIS
Température (°C)
160 - 180
160
160 - 180
80 - 100
100 - 120
160 - 180
180 - 200
210 - 230
170
Température (°C) Durée (min)
180 - 200
30 - 50
180 - 200
25 - 40
160 - 170
15 - 30
160 - 170
15 - 30
180 - 200
40 - 60
180 - 200
30 - 60
160 - 170
30 - 60
180 - 200
40 - 50
Durée (min)
6 - 20
10 - 40
15 - 20
120 - 150
30 - 60
20 - 40
20 - 30
20 - 35
20 - 30
Positions des
grilles
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Positions des
grilles
1
1
1
1
1
1
1
2
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