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Plat
Quenelles
Gratin De Pâtes
Riz
Plat
Réchauffement d'un re‐
pas, 6 assiettes, 24 cm de
diamètre
Rôti de porc (1 000 g)
Rôti de boeuf (1 000 g)
Rôti de veau (1 000 g)
Pâté à la viande, cru
(500 g)
Saucisses fumées / de
veau
Filet mignon de porc fumé,
mariné pendant 2 heures
(600 - 1 000 g)
Volaille (1 000 g)
Canard (1 500 - 2 000 g)
Oie (3 000 g)
Filets de poisson
Gratin de pommes de ter‐
re, gratin de pommes de
terre et de poireaux
Gratin de pâtes
Lasagnes
Diff. types de pain (500 -
1 000 g)
Petits pains (40 - 60 g)
Petits pains prêts à cuire
(30 - 40 g)
Petits pains prêts à cuire,
surgelés (30 - 40 g)
Baguettes précuites (40 -
50 g)
Durée
(min)
20 - 30
15 - 20
15 - 20
Température (°C)
110
180
180
180
180
85
185
200
180
170
90
190
180
180
180 - 190
210 - 220
220
220
200
Plat
Plats uniques
11.13 Humidité Faible
Ajoutez au maximum 250 ml d'eau.
Tranchez les rôtis avant de les faire
réchauffer.
Durée (min)
15 - 20
90 - 100
90 - 100
80 - 90
30 - 40
15 - 20
60 - 70
45 - 55
60 - 75
130 - 170
20 - 30
40 - 50
35 - 45
45 - 50
50 - 60
20 - 25
10 - 15
10 - 15
10 - 15
Durée
(min)
15 - 20
Positions des grilles
2 et 4
2
2
2
2
2
2
2
2
1
2
2
2
2
2
3
3
3
3
FRANÇAIS
25
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