Invitations Et Informations - Rational iCombi Pro Série Mode D'emploi Original

Définir le climat
Cette fonction permet d'adapter la température de l'enceinte en fonction de la
valeur cible d'un cycle de cuisson. Si vous passez d'un processus de cuisson qui
grille un aliment par exemple à un autre processus de cuisson qui cuit des
produits de boulangerie, l'enceinte fera l'objet d'un refroidissement. Si vous
passez de la cuisson sur plaque à la grillade, l'enceinte sera réchauffée.
Vitesse du ventilateur
Cette fonction supplémentaire vous permet de régler la vitesse du ventilateur.
Plus le niveau choisi est élevé, plus la vitesse sera élevée. Pour les aliments plus
petits et plus sensibles, optez pour un faible niveau.
Humidification
Avec cette fonction supplémentaire, la buse d'humidification vaporise de l'eau sur
l'élément chauffant pendant la cuisson. La surface de l'aliment est humidifiée, la
vapeur se condense et vous obtenez une croûte dorée et une levée optimale. La
température de l'enceinte doit être comprise entre 30 et 260 °C.
1. Appuyez sur la touche tout en la maintenant enfoncée :
>>
Tant que vous maintenant le bouton enfoncé, la buse d'humidification
vaporise de l'eau sur le ventilateur.
Fonction Cool Down
Si vous avez préparé des aliments à haute température et devez cuire de suite
après à basse température, vous pouvez refroidir l'enceinte à l'aide de la fonction
Cool Down.
a
Le déflecteur est correctement verrouillé.
1. Appuyez sur la touche :
>
Choisissez la température à laquelle l'enceinte doit être refroidie.
2. AVERTISSEMENT ! Risque de brûlures !Si vous ouvrez la porte de
l'enceinte, de la vapeur chaude s'échappe de l'enceinte de cuisson sous
forme de jet.Ouvrez la porte de l'enceinte de cuisson.
>>
AVERTISSEMENT ! Risque de blessure !Si vous ouvrez la porte de
l'enceinte, le ventilateur ne ralentit pas. Ne mettez jamais votre main dans le
ventilateur en marche. La vitesse du ventilateur est augmentée. L'enceinte de
cuisson est refroidie.
6.1.3

Invitations et informations

Pendant un process de cuisson, les mêmes invitations et informations que celles
affichées lors des cycles de cuisson, peuvent s'afficher.
Mode d'emploi original
6 | Cuisson manuelle
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