Rational iCombi Pro Série Mode D'emploi Original page 4

4.7.2 Chargez le chariot d'enfournement ou le cadre porte-assiettes dans le
Combi-Duo. ..................................................................................................................
4.8 Utiliser la douchette............................................................................................................... 23
4.9 Enlever le cadre suspendu ................................................................................................... 25
5 Cuisson intelligente - iCookingSuite................................................................................... 26
5.1 Modes et méthodes de cuisson ......................................................................................... 27
5.2 Cuire des aliments de manière intelligente..................................................................... 27
5.2.1 Sélectionner un cycle de cuisson intelligent ........................................................ 27
5.2.2 Démarrer un cycle de cuisson intelligent.............................................................. 27
5.3 Adapter le résultat de cuisson à ses envies..................................................................... 27
6 Cuisson manuelle ..................................................................................................................... 29
6.1 Adapter le résultat de cuisson à ses envies..................................................................... 29
6.1.1 Paramètres de cuisson ............................................................................................... 29
6.1.2 Fonctions supplémentaires....................................................................................... 30
6.1.3 Invitations et informations ....................................................................................... 31
7 Cuisson sous vide..................................................................................................................... 32
8 Cuisson basse température ................................................................................................... 33
9 Finishing..................................................................................................................................... 34
10 iProductionManager................................................................................................................ 35
11 Mode de programmation ....................................................................................................... 36
12 Basculer entre les modes........................................................................................................ 37
13 Réglages ..................................................................................................................................... 39
14 Gestion de la cuisine ................................................................................................................ 40
14.1 Gestion de l'hygiène .............................................................................................................. 40
14.1.1 Données HACCP enregistrées................................................................................. 40
14.1.2 Exporter les données HACCP .................................................................................. 41
14.1.3 Transférer automatiquement les données HACCP à ConnectedCooking .. 41
15 Nettoyage automatique - iCareSystem .............................................................................. 42
15.1 Consignes de sécurité générales ....................................................................................... 42
15.2 Modes de nettoyage.............................................................................................................. 43
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Mode d'emploi original