8. Priprava živil v mikrovalovni pečici
Za pravilno postavitev in razporeditev živil morajo biti najdebelejši kosi na zunanjem
robu.
Upoštevajte točen čas priprave živil.
Izberite najkrajši navedeni čas priprave in ga podaljšajte po potrebi.
Jedi med pripravo pokrijte s pokrovom, ki je primeren za uporabo v mikrovalovni peči-
ci. S pokrovom preprečite škropljenje, hrana pa bo pripravljena enakomerneje.
Živila, kot so kosi piščanca in hamburgerji, med pripravo v mikrovalovni pečici enkrat
obrnite, da bodo pripravljena hitreje. Večje kose, kot sta pečenka ali pečen piščanec,
je treba obrniti najmanj enkrat, da zagotovite enakomerno pripravo.
Pomembno je tudi prerazporejanje, na primer pri mesnih kroglicah: ko poteče pol časa
priprave, je treba živila prerazporediti od zgoraj navzdol in od znotraj navzven.
Po segrevanju živila po možnosti premešajte, da enakomerno porazdelite temperatu-
ro, ali živila za kratek čas pustite, da vrejo.
8.1.
Velikost in oblika posode, primerne za uporabo
v mikrovalovni pečici
Nizke in široke posode so primernejše od ozkih in visokih. »Tanjše« jedi se pripravijo ena-
komerneje.
Okrogle in ovalne posode so primernejše od oglatih. V kotih se živila preveč segrejejo.
8.2.
Materiali, primerni za uporabo v mikrovalovni
pečici
V mikrovalovni pečici uporabljajte naslednje pripomočke:
• posodo za zapekanje,
• jedilni servis,
• steklene posode brez pokrovov,
• odprto steklovino,
• odprte vrečke za pripravo hrane,
• papirnate krožnike in lončke (samo za kratko pogrevanje),
• papirnate vrečke (samo za pokrivanje živil in za vpijanje maščob),
• posode iz umetne mase, ki so primerne za mikrovalovno pečico,
• embalažo iz umetne mase, ki je primerna za mikrovalovno pečico,
• termometer, ki je primeren za mikrovalovno pečico,
• povoskan papir (samo za pokrivanje živil).
Vedno upoštevajte navodila proizvajalca.
372 - Slovenski