SilverCrest SMWC 700 C1 Mode D'emploi page 120

8. Koken en garen met de magnetron
 Om ervoor te zorgen dat de levensmiddelen goed gaar worden, plaatst u de dikste
stukken aan de buitenkant.
 Neem de exacte bereidingstijd in acht.
 Kies de kortst aangegeven bereidingstijd en verleng deze zo nodig.
 Dek de gerechten tijdens het koken of garen af met een voor de magnetron geschikte
afdekking. Door het afdekken wordt spatten voorkomen. Bovendien wordt het gerecht
gelijkmatiger gegaard.
 Draai gerechten als stukken kip en hamburgers tijdens de bereiding in de magnetron
een keer om om het garen te versnellen. Grotere stukken, zoals braadstukken of een
hele kip, moeten minimaal één keer worden omgedraaid, zodat ze gelijkmatig garen.
 Het is ook belangrijk dat bijvoorbeeld gehaktballetjes worden omgeschept: draai na
de helft van de bereidingstijd de gerechten van boven naar beneden en van binnen
naar buiten om.
 Roer het gerecht zo mogelijk na het verwarmen goed door, zodat de warmte gelijk-
matig wordt verdeeld, of laat het nog even nagaren.
8.1. Afmetingen en vorm van servies voor de
magnetron
Platte, brede schalen zijn beter geschikt dan smalle, hoge schalen. 'Platte' gerechten kun-
nen hierin gelijkmatiger garen.
Ronde en ovale schalen zijn beter geschikt dan rechthoekige. In de hoeken bestaat ge-
vaar voor oververhitting.
8.2. Materialen die geschikt zijn voor de magnetron
Gebruik in de magnetron het volgend keukengerei:
• Braadschaal
• Eetservies
• Glazen potten zonder deksel
• Ovenglaswerk
• Ovenkookzakken
• Papieren borden en bekers (alleen voor kortstondig opwarmen)
• Papieren doeken (alleen voor het afdekken van levensmiddelen en voor het opzuigen
van vet)
• Voor de magnetron geschikte kunststofschalen
• Voor de magnetron geschikte kunststofverpakking
• Voor de magnetron geschikte thermometer
• Waspapier (alleen voor het afdekken van levensmiddelen)
Neem hierbij telkens de aanwijzingen van de fabrikant in acht.
Nederlands - 121