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DESCRIPTION DE
L'APPAREIL
L'appareil est une taque de cuisson à induction avec
aspiration intégrée au plan de travail. La taque de
cuisson à induction dispose de 4 zones de cuisson,
et possède en son centre une aspiration intégrée
assurant l'évacuation des vapeurs de cuisson.
La plaque de cuisson et la hotte peuvent être
commandées séparément. Les commandes de l'appareil
sont expliquées dans le présent manuel d'utilisation.
4.1
Principe de l'induction
Une bobine d'induction se trouve sous chaque zone de
cuisson. Lorsque celle-ci est enclenchée, elle produit un
champ électromagnétique variable qui à son tour produit
des courants induits dans le fond ferromagnétique du
récipient. Il en résulte un échauffement du récipient
placé sur la zone de cuisson.
Bien entendu le récipient doit être adapté :
− sont recommandés tous les récipients métalliques
ferromagnétiques (à vérifier éventuellement avec un
petit aimant) tels que : cocotte en fonte, poêle en
fer noir, casseroles métalliques émaillées, en inox
à semelle ferromagnétique...
− Sont exclus les récipients en cuivre, inox, aluminium,
verre, bois, céramique, grès, terre cuite, inox non
ferromagnétique...
La zone de cuisson à induction prend automatiquement
en compte la taille du récipient utilisé. Avec un diamètre
trop petit, le récipient ne fonctionne pas. Ce diamètre
varie en fonction du diamètre de la zone de cuisson.
Lorsque le récipient n'est pas adapté à la plaque de
cuisson, le symbole
clignote.
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