Kenwood CHEF XL PRO KPL90 Manuel D'instructions page 158

Рекомендоване навантаження
Кондитерські вироби із
пісочного тіста
Хлібне тісто
(круте дріжджове)
М'яке дріжджове тісто
(з маслом і яйцями)
Суміш для фруктового торту
(збивання жиру та цукру)
Яєчні білки
Збиті вершки
* Розмір яйця = середній (вага 53–63 г)
Інструмент Рецепт/Процес
K-насадка Збивання масла/маргарину
і цукру
Збивання яйєць в суміші для
кексів
Вимішування тіста, фруктів
і т.і.
Універсальні суміші для
тортів
Кондитерські вироби та
печіво – розтирання жиру із
борошном
Королівська глазур
Картопляне пюре
Віничок Яєчні білки
Знежирені бісквіти
Вершки
Гачок для Вимішування дріжджового
тіста тіста
Вага борошна
Вага борошна
Загальна вага
Вага борошна
Загальна вага
Загальна вага
Кількість
Вага
Рекомендована швидкість
Починайте з 'Min' швидкості та
поступово доводьте до 'Max'
'4' до 'Max'
'Min' до '1'
Починайте з 'Min' швидкості та
поступово доводьте до 'Max'
'Min' до '2'
'Min' до '1'
Починайте з 'Min' швидкості та
поступово доводьте до 'Max'
Поступово збільшуйте до 'Max'.
Поступово збільшуйте до «4-6»
"Min" швидкість протягом 45 - 60 секунд.
Після чого перейдіть до швидкості '1'
Повторіть змішування на швидкості '1'
155
Мін. об'єм
340 г
350 г
550 г
250 г
480 г
900 г
(суміш з 3 (суміш з 15 яєць)
яєць)
1
(35 г)
125 мл
Макс. об'єм
910 г
1,5 кг
2,4 кг
2,6 кг
5 кг
4,55 кг
16
(605 г)
2 л